Caloriile pentru micul dejun sunt mai bine utilizate - știri despre diabet
Nu depinde doar de ce și cât mănânci, ci și de când. Utilizarea caloriilor la micul dejun este de două ori mai mare decât utilizarea meselor seara. Cauza constă în termogeneza indusă de alimente, potrivit oamenilor de știință din Lübeck.
Cât de important este micul dejun zilnic?
Micul dejun ca un împărat, cina ca un cerșetor - la urma urmei pare să existe ceva în această zicală. Oamenii de știință de la Universitatea din Lübeck au descoperit că consumul de calorii dimineața este de două ori mai mare decât seara. Formulat științific, sună astfel: Studiul * a examinat dacă termogeneza indusă de alimente (NIT) variază în funcție de momentul zilei cu mese identice și dacă această reglementare este menținută chiar și după mesele cu conținut scăzut de calorii, comparativ cu mesele bogate în calorii.
Cu un conținut ridicat de calorii dimineața, mâncare rară seara
În acest scop, compania din Lübeck a împărțit aleatoriu 16 bărbați cu greutate normală în două grupuri într-un studiu de laborator și și-a specificat comportamentul alimentar în trei zile. Ambele grupuri au consumat aceeași cantitate de calorii, dar au fost distribuite diferit pe parcursul zilei. Jumătate dintre ei au luat un mic dejun somptuos, bogat în calorii, dimineața și economisind mâncarea doar seara, în timp ce în celălalt grup s-a întâmplat contrariul. Utilizarea meselor (termogeneza indusă de alimente) a fost examinată prin calorimetrie indirectă. Aceasta este o metodă de măsurare a cifrei de afaceri a energiei, în special cantitatea de oxigen consumată fiind înregistrată aici. Glicemia participanților a fost, de asemenea, verificată. De asemenea, au fost întrebați despre sentimentele lor de foame și dorința lor de dulciuri.
Utilizarea caloriilor pentru micul dejun este crescută de 2,5 ori
Studiul a arătat că termogeneza indusă de alimente, adică utilizarea caloriilor, a fost de 2,5 ori mai mare după micul dejun. Acest lucru a fost observat la ambele grupuri, indiferent dacă participanții au avut calorii ridicate sau scăzute la micul dejun. Nutriționistul și șeful studiilor, Juliane Richter, M.Sc., explică: „Creșterea nivelului de zahăr din sânge și insulină a fost semnificativ redusă după micul dejun comparativ cu cina. Micul dejun cu conținut scăzut de calorii a dus la creșterea senzației de foame, în special pentru dulciuri, pe tot parcursul zilei. "
Un plan bun pentru a evita vârfurile de zahăr din sânge
Oamenii de știință din Lübeck concluzionează că arderea caloriilor după masă este, în general, semnificativ mai mare dimineața decât seara. În plus, un mic dejun cu conținut scăzut de calorii poate însemna că aveți mai mult pofta de mâncare în timpul zilei și mâncați gustări între ele. Oamenii de știință din Lübeck vor doar să efectueze studii suplimentare pe această temă. „Oamenii supraponderali ignoră adesea micul dejun, deoarece vor să slăbească și să mănânce o masă principală mare seara, când foamea este copleșitoare. Am dori acum să dovedim că există deja pierderea în greutate dacă mâncați aceeași cantitate de calorii în principal în prima jumătate a zilei ", explică liderul studiului, prof. Kerstin Oltmanns.
* Judecătorul J, Herzog N, Janka S, Baumann T, Kistenmacher A, Oltmanns KM: de două ori mai mare
termogeneză indusă de dietă după micul dejun vs cină cu conținut ridicat de calorii, precum și cu conținut scăzut de calorii
mese. J Clin Endocrinol Metab, 2020 1 martie; 105 (3) [Epub înainte de tipărire]
academic.oup.com/jcem/article/105/3/dgz311/5740411
Sursa: Informații media de la Universitatea din Lübeck din 28 februarie 2020