Campylobacter • Contagiune, simptome; terapie
Campylobacter sunt agenți patogeni bacterieni care provoacă infecții intestinale. O infecție cu Campylobacter (Campylobacterioza, enterita Campylobacter) se manifestă ca diaree severă și durere abdominală. Este una dintre infecțiile alimentare.
Bacteriile Campylobacter sunt acum considerate a fi cel mai comun agent patogen care cauzează boli intestinale cauzate de alimente. Campylobacterul a depășit astfel Salmonella. Numărul infecțiilor crește mai ales vara. Infecția cu Campylobacter este cauzată în principal de carne de pasăre și de lapte crud și trebuie raportată departamentului de sănătate. Există peste 20 de tipuri de bacterii Campylobacter. Trei dintre aceste tipuri apar predominant la om: Campylobacter jejuni, Campylobacter coli și Campylobacter lari.
Dintr-o privire:
Cauzele infecției cu Campylobacter
Infecțiile cu Campylobacter sunt transmise în principal la om prin alimente contaminate. Sursa principală de infecție este carnea de pasăre crudă sau insuficient gătită și alte produse din păsări, altele decât ouăle. Laptele nepasteurizat (lapte crud, brânză cu lapte crud), apă potabilă contaminată, animale de companie (în special pui și pisici cu diaree) și carne tocată crudă sunt posibile surse de infecție pentru Campylobacter. Este posibilă și transmiterea directă de la persoană la persoană. Copiii, în special, sunt expuși riscului de a fi transmise de la bolnavi, deoarece doar câțiva agenți patogeni pot declanșa o infecție în ei. O infecție poate apărea și la scăldatul în lacuri dacă există suficiente bacterii Campylobacter în apă.
Cine prezintă un risc deosebit?
Infecția cu Campylobacter este deosebit de frecventă la persoanele cu vârste cuprinse între 20 și 29 de ani. Sugarii, copiii cu vârsta sub șase ani, vârstnicii și persoanele cu deficiențe imune sunt, de asemenea, în mod special expuși riscului de a dezvolta Campylobacter. Prin urmare, aceste grupuri de oameni ar trebui să evite alimentele precum brânza făcută din lapte crud sau carne slab gătită pentru a preveni infecția.
Simptome și evoluția enteritei Campylobacter
Dacă Campylobacter este infectat, simptomele tipice apar de obicei două până la cinci zile mai târziu, uneori una până la zece zile mai târziu. Infecția cu Campylobacter începe de obicei cu o senzație puternică de boală, inclusiv febră, cefalee și dureri musculare, la scurt timp după aceea apar dureri abdominale severe, colice și crampe, precum și greață și diaree severă. Diareea este severă (până la 20 de vizite la toaletă pe zi), foarte apoasă și uneori verzui. Scaunele sângeroase pot apărea, de asemenea, în până la 30 la sută din cazuri. De regulă, plângerile gastro-intestinale persistă o săptămână, dar în cazuri rare mai mult.
În plus față de cursul tipic al unei infecții cu Campylobacter, poate fi, de asemenea, complet netipic. Uneori, o infecție trece neobservată, dar persoana infectată mai poate infecta alte persoane cu Campylobacter.
Cât timp sunt bacteriile Campylobacter contagioase?
Atâta timp cât bacteriile Campylobacter sunt în scaun, persoana este, de asemenea, contagioasă. Acest timp este în medie două-patru săptămâni - Persoana bolnavă este de obicei încă infecțioasă chiar și după ce simptomele au dispărut. Persoanele imunocompromise, cum ar fi pacienții cu HIV, sunt contagioase mult mai mult, deoarece Campylobacter poate rămâne în scaunul lor luni de zile. Pentru a evita infectarea altor persoane, trebuie respectată o igienă aprofundată a mâinilor - mai ales după utilizarea toaletei.
Când trebuie să consultați un medic?
De obicei, simptomele enteritei Camyplobacter dispar după cel puțin șapte până la zece zile cel târziu, chiar și fără tratament, ca și în cazul altor boli diareice. Este important să beți suficiente lichide sub formă de apă, ceai și bulion pentru a compensa pierderea de lichid cauzată de diaree.
Ar trebui să consultați cu siguranță un medic dacă pierderea de lichid nu poate fi compensată și simptomele precum febră, diaree și crampe abdominale sunt prea severe în general. Medicul vă poate administra apoi medicamente antipiretice, analgezice și, dacă este necesar, remedii precum electroliți Deshidratare prescrie. În cazuri rare, poate fi utilizat un antibiotic. Medicamentul ales este eritromicina. Medicamentele pentru diaree care se găsesc fără prescripție medicală în farmacii nu trebuie administrate fără consultarea unui medic.
Diagnosticul Campylobacter
Medicul întreabă persoana bolnavă despre simptomele actuale. Persoana în cauză ar putea să-și amintească un eveniment declanșator, de exemplu un anumit aliment pe care l-a mâncat. La medic Mostră de scaun care se examinează în laborator pentru bacteriile Campylobacter pentru a putea pune diagnosticul cu certitudine. Medicul este obligat din punct de vedere legal să raporteze o infecție cu Campylobacter la departamentul de sănătate nu mai târziu de 24 de ore după diagnostic. Dacă persoana infectată lucrează cu alimente, medicul trebuie să raporteze deja suspiciunea bolii diareice infecțioase cu Campylobacter.
Măsuri pentru diaree severă cauzată de Campylobacter
Bea suficient (cel puțin 3 litri/zi - apă, ceai și bulion de legume) pentru a preveni deshidratarea!
Adăugați întotdeauna un vârf de sare în apă pentru a compensa pierderea de sare.
Luați-vă ușor și rămâneți în pat.
Spălați-vă bine mâinile după ce ați folosit toaleta.
Nu pregătiți mâncare pentru alții.
Dieta pentru enterita Campylobacter
Dacă aveți o infecție cu Campylobacter, este posibil să nu doriți sau să nu puteți mânca în primele zile din cauza simptomelor. Prin urmare, ar trebui să începeți cu atenție cu o dietă blândă, cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta poate fi, de exemplu, măr ras, pisici, bastoane de covrig, pâine crocantă, grâul clasic, supă de morcovi sau iaurt natural.
Prevenirea contagiunii
O igienă bună previne (în continuare) infecția cu Campylobacter. Campylobacterul este o bacterie sensibilă, dar supraviețuiește la temperaturi scăzute și, prin urmare, poate fi găsită încă pe carne, în apa de dezgheț și pe aparatele de bucătărie chiar și după ce produsele din carne și păsări au fost dezghețate. Persoanele infectate sunt, de asemenea, contagioase și, dacă sunt slab igienice, pot răspândi Campylobacter prin infectarea cu frotiuri prin mâini, mânerele ușilor și altele asemenea. Prin urmare, o igienă atentă este esențială.
1. Igiena bucătăriei
După prepararea cărnii - în special a păsărilor - spălați imediat toate ustensilele de bucătărie folosite, cum ar fi scândurile, cuțitele, suprafețele de lucru etc., și nu permiteți nimic altceva să intre în contact cu acestea. Desigur, spălați-vă bine mâinile după ce ați atins carnea crudă.
Gatiti mereu carne tocata si carne de pasare!
Spălați prosoapele și cearșafurile în mod regulat la 60 ° C. Schimbați periodic periile și bureții pentru vase sau spălați-le cu apă fierbinte.
Carnea crudă și păsările de curte nu trebuie spălate niciodată sub robinet, deoarece stropile de apă pot răspândi germenii și mai mult.
2. Igiena mâinilor și altele
- Spălarea corectă a mâinilor după fiecare utilizare a toaletei (sau după schimbarea scutecelor pentru un copil bolnav), înainte de a mânca și după fiecare contact cu carne crudă. Uscați bine mâinile cu o cârpă curată. Femeile care alăptează trebuie să se spele bine pe mâini înainte de a alăpta.
- Persoanele bolnave ar trebui să aibă propriul prosop și prosop în baie, care sunt spălate în mod regulat la 60 ° C.
Dacă copilul dumneavoastră este afectat, trebuie să informați unitatea (KiTa, grădiniță sau școală) că există o infecție cu Campylobacter și trebuie să lăsați copilul acasă. Persoanele care lucrează cu alimente nu au voie să meargă la muncă cu boala raportabilă pentru a preveni răspândirea în continuare a Campylobacter.
Efectele pe termen lung ale unei infecții cu Campylobacter
Complicațiile și efectele pe termen lung sunt rare după o infecție cu Campylobacter. Cu toate acestea, pot apărea efecte pe termen lung sub formă de artrită, meningită, paralizie facială (paralizie facială) sau, în cazuri foarte rare, sindrom Guillain-Barré. Cauza efectelor pe termen lung ale Campylobacter sunt anticorpii specifici care se formează în timpul infecției și pot fi direcționați și împotriva celulelor nervoase din corp.