Cancerează 9 alimente care îți limitează riscurile
9 din 10 francezi cred în legăturile dintre dietă și cancer. Marți, 13 octombrie, programul Enquête de santé găzduit de Marina Carrère d'Encausse pe France 5 pune întrebarea: Ar trebui să credem în dietele anti-cancer ?
„Cercetările efectuate în ultimii ani au făcut posibilă identificarea factorilor dietetici susceptibili de a interveni în dezvoltarea anumitor tipuri de cancer, explică Institutul Național al Cancerului (Inca). Dacă nu există alimente„ anticanceroase ”, unele pot reduce riscul de apariția bolii sau, dimpotrivă, o măresc. " Rețineți că consumul unui anumit aliment nu poate preveni în niciun caz dezvoltarea cancerului și chiar mai puțin vindecarea acestuia.
Astfel, o dietă echilibrată, favorizând alimente vegetale bogate în fibre (fructe, legume, leguminoase și cereale integrale) vă pot reduce riscul de a dezvolta cancer.
În plus față de o dietă sănătoasă, cu un aport echilibrat de proteine, carbohidrați și lipide și vitamine și minerale, o strategie esențială de prevenire a cancerului, consumul unui număr de alimente poate contribui la reducerea riscului de a dezvolta un cancer.
Ce alimente scad riscul de a dezvolta cancer ?
Aceste alimente sunt bogate în compuși anti-cancer, proprietati antioxidante si antiinflamatorii. Rolul antioxidanților este de a preveni radicalii liberi să atace celulele și să le facă canceroase. Cei mai cunoscuți antioxidanți sunt beta-carotenul, vitaminele C și E, zincul. Dar există mulți alții, de exemplu compușii fenolici ai ceaiului verde, flavonoizii strugurilor.
Alimentele cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare împiedică funcționarea radicalilor liberi și, în plus, limitează inflamația, care crește radicalii liberi. Care sunt aceste alimente anti-cancer cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare? În principal fructe și legume, în special cele care sunt cele mai colorate și, prin urmare, care conțin cei mai mulți pigmenți antioxidanți: fructe roșii, crucifere (broccoli, varză, sfeclă roșie, morcov, roșii, struguri, prune.). Alimentele anti-cancer sunt, de asemenea condimente cu proprietati antioxidante și antiinflamatoare și în special turmeric, ghimbir, scorțișoară, piper. Ceaiul verde foarte bogat în antioxidanți are și efecte preventive asupra cancerului.