Cand; apetitul merge; Calculul lui l; IMC pentru bac de ce Dukan spune prostii
Nu s-a mulțumit să fie primul autor francez în 2010, cu aproape 2 milioane de cărți vândute în jurul dietei și rețete pentru urmarea dietei sale, Pierre Dukan s-a implicat în politică.
Vedeta nutriționistă publică joi, 5 ianuarie, Scrisoarea sa deschisă către viitorul președinte al Republicii, o carte care se va alătura, probabil, celorlalte cărți ale sale pe lista celor mai bine vândute din Franța (la 4 €, care ajută).
Într-un interviu pentru Le Parisien, Dukan oferă principalele idei ale cărții sale, scrise pentru a „oferi o mică solemnitate unui subiect pe care tindem să îl luăm ușor”: a fi supraponderal. Intenție lăudabilă atunci când 32% dintre francezi erau supraponderali în 2009, conform sondajului național Obépi.
Ce propune Pierre Dukan pentru a lupta împotriva acestei situații? Că statul pune mâna pe piață pentru a mânca bine, deoarece industriașii nu văd că există „bani de făcut prin producerea de alimente mai puțin grase, mai puțin dulci etc.” (nutriționistul - care își vinde propria gamă de produse alimentare pentru a reuși în propriile diete - spune, printre altele, că a sugerat McDonald's ideea unui „McDu” cu clătite de tărâțe de ovăz, fără succes ...).
Dar propunerea emblematică a lui Dukan rămâne o reformă oarecum specială a programului bac (care chiar depășește exercițiile bac bac Dukan dezvoltate de colaboratorul nostru Jean-Marc Proust în analiza succesului literar al nutriționistului):
„Configurarea unei opțiuni de„ echilibru ”în bacalaureat care să dea puncte de opțiune pentru cei care reușesc să păstreze un indice de masă corporală între 18 și 25 între al doilea și ultimul an ar fi o modalitate bună de a educa adolescenții la o dietă echilibrată.”
Nutriționistul afirmă că o astfel de opțiune nu va duce la o relație nesănătoasă cu mâncarea în rândul adolescenților (răspunzând că nu există „nimic nesănătos în educarea tinerilor cu privire la nutriție” și că îi va „motiva” pe cei care au nevoie să slăbească). Din nou, intenția este lăudabilă, dar răspunsul este puțin rapid: a cere adolescenților să aibă un IMC între 18 și 25 nu este același lucru cu a le cere să mănânce bine pentru a obține puncte suplimentare.
Chiar dacă IMC (greutatea ta în kilograme împărțită la pătratul înălțimii tale în metri) se măsoară în timpul tuturor celor trei clase de liceu și nu doar în momentul bac, nimic nu îi va împiedica să facă diete periculoase sau să se oprească să mănânce pentru a reuși să câștige aceste puncte.