Când fructele copleșesc intestinele
Ce trebuie să faceți dacă aveți intoleranță la fructoză?
divide
La temperaturi calde, o salată delicioasă de fructe, o mușcătură consistentă într-un pepene suculent sau un iaurt cu căpșuni proaspete pot fi foarte răcoritoare. Dar din ce în ce mai mulți oameni par să reacționeze la aceste delicatese ușoare cu dureri de stomac, gaze și diaree - acest lucru se poate datora intoleranței la fructoză, adică a intoleranței la zahărul din fructe. Dr. Ingo Böcker, medic șef la Clinica de Medicină Internă a Clinicii HELIOS St. Elisabeth din Oberhausen, explică modul în care se întâmplă acest lucru și oferă sfaturi.
În funcție de severitate, consecințele neplăcute pentru consumul de fructe sau alte alimente care conțin fructoză pot fi foarte diferite. „Pentru unii, o jumătate de măr este suficientă pentru ca primele simptome să apară, în timp ce altele pot consuma mai multe fructe. Uneori reacțiile de intoleranță apar în câteva minute, alteori până la 48 de ore ”, spune dr. Ingo Böcker. Aceste plângeri difuze sunt, de asemenea, motivul pentru care mulți suferinzi nu pot vedea în mod clar cauza suferinței lor pentru o lungă perioadă de timp.
Tulburare de transport în intestin
Vina intoleranței la fructoză este o tulburare digestivă. Cu un carbohidrat precum fructoza, acesta începe în gură prin salivă, de exemplu atunci când mușcăm și mestecăm un măr. Dar lucrarea principală se întâmplă în intestinul subțire. Fructoza este absorbită aici prin intermediul proteinelor speciale de transport și intră în metabolism. Cu toate acestea, în cazul unei intoleranțe, această funcție de transport este temporar perturbată sau nu mai este disponibilă deloc, iar medicii vorbesc despre malabsorbția fructozei. Rezultatul: fructoza ajunge la colon neprelucrată. Dacă se mănâncă din ce în ce mai multă fructoză decât poate absorbi organismul, flora bacteriană de acolo se schimbă. „Procesele de fermentare produc hidrogen, dioxid de carbon și metan - aceste gaze duc la flatulență și scaunul devine mai moale”, explică dr. Internist. Böcker. Dar chiar și oamenii sănătoși se pot lupta cu consecințele neplăcute dacă consumă o cantitate foarte mare de fructoză într-o perioadă scurtă de timp. În jur de 35 până la 50 de grame de fructoză pe oră, sistemul normal de transport intestinal intră și el în grevă. Aceasta corespunde la 110 grame, adică aproximativ o jumătate de pungă de stafide sau jumătate de litru de suc de mere.
Este în aer
Pentru a confirma suspiciunea unei intoleranțe, Dr. Ingo Böcker efectuează un test special de respirație cu pacientul la clinica HELIOS din Styrum. Mai întâi bea o soluție de fructoză și apoi respiră într-un dispozitiv de măsurare de mai multe ori la intervale de 30 de minute. „Acest lucru ne permite să detectăm hidrogenul menționat anterior în aerul pe care îl respirăm, care este produs atunci când fructoza nu este metabolizată”, explică medicul șef. Cu toate acestea, întrucât nu toată lumea va răspunde la acest test, unii dintre cei afectați trebuie să urmeze o dietă de probă, îndrumați de experți în nutriție sau dietetici cu experiență.
Odată ce diagnosticul a fost pus, - în funcție de severitatea intoleranței - o renunțare de trei luni la fructoză poate aduce îmbunătățiri. „Proteina de transport se recuperează, pacienții pot mânca din nou fructele cu moderare fără ca intestinul să reacționeze prost”, spune dr. Ingo Böcker. Dacă acest lucru nu ajută, există capsule speciale în farmacie, pe care le puteți utiliza pentru a furniza singur proteina lipsă pentru digestie. „Luați acest lucru pentru un anumit timp înainte de a mânca și apoi puteți mânca și o salată de fructe fără ezitare”, spune medicul.
Medicul atribuie faptul că numărul pacienților cu intoleranță la fructoză crește, pe de o parte, la opțiunile de diagnostic mai bune și, pe de altă parte, la un stil de viață nesănătos. „Stresul, puțin exerciții fizice și o dietă greșită, cu o mulțime de conservanți, ne suprasolicită intestinele. Cu toate acestea, puteți preveni acest lucru cu ingrediente proaspete și mai mult exercițiu fizic. "