Când își consideră dieta echilibrată, francezii se conformează mai mult recomandărilor
Programul național de nutriție pentru sănătate (PNSS) este un set de recomandări nutriționale împărțite în mesaje operaționale diseminate pe scară largă. Cu toate acestea, sunt bine înțelese? Explorarea datelor din cohorta Constances, o echipă comună de cercetare de la INRA, Inserm și Universitatea din Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines a demonstrat un bun acord între a judeca dieta cuiva ca fiind echilibrate și a obiceiurilor alimentare în conformitate cu recomandările PNNS. Aceste rezultate au fost publicate în 25/10/2016 în Buletinul Epidemiologic Săptămânal (BEH) al Public Health France.
Din 2001, pentru a ajuta populația să adopte o alimentație sănătoasă, Programul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) a prezentat un set de recomandări nutriționale difuzate sub formă de sfaturi simple: consumați cel puțin cinci fructe și legume pe zi, limitați consumul de dulciuri produse, practicați 30 de minute de activitate fizică pe zi ....
Cu toate acestea, aceste recomandări sunt bine înțelese de către populație? Francezii cred că dieta lor este bine echilibrată? Aceasta este legătura dintre percepția unei diete echilibrate și respectarea recomandărilor nutriționale pe care o echipă de cercetători de la Inra, Inserm și Universitatea din Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines a explorat-o favorizată de datele din cohorta Constanțelor (a se vedea caseta).
Recomandările au urmat inegal și o dietă percepută ca fiind destul de echilibrată
Recomandările PNNS sunt urmate inegal: 88% dintre participanții la cohortă limitează, prin urmare, zahărul, 60% preferă grăsimile vegetale și 57% limitează sarea sau practică 30 de minute de activitate fizică zilnic. Pe de altă parte, doar 8% dintre aceștia spun că mănâncă cel puțin cinci fructe și legume pe zi.