Când sucul de varză murată devine un tratament NZZ

Cure de post sunt o tradiție în Allgäu și sunt adesea combinate cu drumeții. Ceea ce inițial pare a fi un adevărat chin se dovedește a fi o experiență fizică valoroasă după șapte zile, deoarece este benefic pentru sănătate și bunăstare generală.

Recepția de la Kur- und Ferienhotel Edelsberg, o afacere de familie cu o fermă ecologică atașată, este rustică și prietenoasă. Camera single supra-mobilată, echipată cu lămpi fără gust, este mică, iar televizorul corespunde. Panorama alpină poate fi ghicită doar de la balcon din cauza vremii înnorate. - Aici nu trebuie să postim doar timp de șapte zile, ci și să mergem pe jos trei până la patru ore pe zi? Și toate acestea în mod voluntar? Starea de spirit este la fel de mohorâtă ca vremea și deprimantă ca și mobilierul din spațiul îngust. Și din moment ce a fost interzis să mănânce în ziua sosirii, se instalează și pofta de mâncare. Cu stomacul gol, lumea pare chiar mai întunecată decât este cu adevărat.

Recepția de la Kur- und Ferienhotel Edelsberg, o afacere de familie cu o fermă ecologică atașată, este rustică și prietenoasă. Camera single supra-mobilată, echipată cu lămpi fără gust, este mică, iar televizorul corespunde. Panorama alpină poate fi ghicită doar de la balcon din cauza vremii înnorate. - Nu ar trebui să postim doar șapte zile aici, ci și să mergem pe jos trei până la patru ore pe zi? Și toate acestea în mod voluntar? Starea de spirit este la fel de mohorâtă ca vremea și deprimantă ca și mobilierul din spațiul îngust. Și din moment ce a fost interzis să mănânce în ziua sosirii, se instalează și pofta de mâncare. Cu stomacul gol, lumea pare chiar mai întunecată decât este cu adevărat.

La ora 16:00, este în program o excursie de o oră cu directorul de trafic din Bad Hindelang, care, printre altele, anunță și că prognoza meteo pentru următoarele zile prezice mult soare. Un reprezentant al Asociației pentru o viață sănătoasă, care a invitat oamenii să postească și este responsabil pentru post în Allgäu, prezintă programul anual. Ulterior, liderul postului Vicky Heer, o tânără de cincizeci de ani bine antrenată, care posteste de două ori pe an și își petrece cea mai mare parte a timpului liber alergând, urcând sau mergând cu bicicleta, informează despre ce înseamnă postul și ce poate provoca în primele zile: dureri de cap, probleme de stomac, oboseală, stare de rău, expirație proastă. După trei zile cel târziu, totuși, totul s-a terminat și te simți ușor și confortabil, spune ea. Este important ca oamenii care postesc să exercite mult în aer curat. Prin urmare, cura se combină cu drumeții lungi.

Fiecare început este dificil

Apoi, primul bulion fără sare este servit pe stomacul gol - erau întotdeauna două farfurii seara - și o jumătate de litru de soluție de sare Glauber pentru a curăța colonul. Este foarte important, subliniază Vicky, că intestinul este complet golit înainte de post; ea chiar recomandă o clismă și oferă imediat spre vânzare dispozitivul corespunzător. Grupul de post - șase femei și trei bărbați - reține sceptic, deși toată lumea știe că clisma este un remediu antic și dovedit la domiciliu. - Alături, despărțiți de noi de un perete de sticlă, ceilalți oaspeți ai hotelului se bucură de cină: fripturi, cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, paste, tort și vin. Ne simțim din nou flămând.

Noaptea se caracterizează prin soluția de sare Glauber, care permite doar pui de somn scurte. A doua zi dimineață soarele strălucește ca o consolare. După scurta gimnastică - opțională - de dimineață, grupul se întâlnește pentru ceai de plante, care se bea cu suc de lămâie și puțină miere. Unii cred că nu ar fi putut tolera sarea Glauber, alții se plâng de dureri de cap, într-o femeie tânără, postul declanșează migrene severe care vor dura câteva zile. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre ei nu au efecte secundare și încep excursia de patru ore prin munți la 10 a.m. Ceaiul din plante se bea la fiecare oră și un pahar de suc de legume călduțe la prânz.

Cei care postesc nu le este foame

La ora 15:00, grupul nostru se întoarce la «Edelsberg». Epuizați, excursioniștii de post se retrag în camerele lor, își dau compresa de ficat prescrisă și se odihnesc, merg la înot în piscina interioară sau în saună. La ora 18.30 programul se încheie cu bulionul de post, care este gătit în fiecare zi dintr-o altă legumă și poate fi condimentat cu arpagic. Ce sărbătoare după lunga și grea excursie! Pentru cei neobosiți există încă o lecție de yoga, unii preferă să facă un masaj sau să meargă la baia de aburi. Până cel târziu la 21:00, toată lumea a dispărut în camere pentru a se odihni. Singura diferență între zilele individuale de post este traseul de drumeții și gustul bulionului de post. În caz contrar, rutina zilnică rămâne aceeași. Paharul de suc de varză murată, pe care ni se permite să îl bem din a treia zi, devine un punct culminant culinar. Stimulează digestia și este, de asemenea, semnificativ mai aromat decât toate celelalte sucuri și bulioane.

Oricine a avut inițial dureri de cap nu are dureri din a treia zi. Doar migrenele persistă. Iar cei care postesc nu sunt deloc flămânzi. Numai dorința de a mânca ceva crește. Nu doar șnițelul celorlalți oaspeți îți face gura apă, ci și spoturile TV cu muesli crocante, batoane de ciocolată și gnomi de fructe, precum și panourile de meniuri din fața restaurantelor de-a lungul traseului de drumeții. Și niciodată nu se vorbește atât de mult despre mâncare și băutură decât printre membrii unui grup de post. Unul vorbește despre cărți și își amintește brusc de romanele care se concentrează pe delicii culinare, menționează taverne de la țară care servesc cordoane bleus deosebit de suculente sau mari sau, în cele din urmă, mărturisește blând cât de mult se așteaptă cu paharul cu suc de varză murată seara.

Concluzie pozitivă

Mă simt bine și mă potrivește pe parcursul întregii săptămâni de post, dar nu reușesc să citesc. Combinația dintre drumeții, post și saună mă face atât de obosit încât seara mă culc în pat și trec de la unul dintre cele șapte programe la celălalt și, de obicei, adorm. - În fiecare dimineață ne schimbăm experiențele și definim cum suntem. Totul e la fel. Numai vremea rea ne-ar fi deprimat starea de spirit. Seara, Vicky ne amintește în mod regulat ce înseamnă să mănânci sănătos. În șapte zile, o mulțime de lucruri utile și utile se blochează. După această săptămână suntem la curent din punct de vedere nutrițional. Te simți mai ușor în fiecare zi, iar tensiunea arterială scade la normal. Sâmbătă s-au pierdut patru kilograme și s-au luat numeroase rezoluții: nu voi mai face niciodată. . . Dar toată lumea este responsabilă pentru durabilitate. Pierderea în greutate ar fi atât de ușoară, este o concluzie.

Postul este întotdeauna rupt cu un măr care aștepta cu nerăbdare de la începutul postului. Revelația: un măr este unul dintre cele mai delicioase dintre toate. După o săptămână de lipsă, vă bucurați de ea sculptând pentru sculptură, mestecând-o încet și conștient ca o delicatesă. Și încă ceva: la final, toată lumea este de acord. Postul și drumețiile sunt o experiență foarte bună și valoroasă.