Cantină, pâine cu brânză sau salată - nutriție la locul de muncă - Florette
Înainte de a merge la cină, faceți niște aritmetică mentală. Aproximativ jumătate din cei 80 de milioane de locuitori ai Germaniei sunt angajați cu profit. Dintre acestea, în jur de 6 milioane (aproximativ 15%) au noroc sau ghinion să mănânce într-o cantină, deoarece majoritatea sunt cantine ieftine în care prețul determină mâncarea. Un calcul simplu: ingrediente ieftine x personal ieftin = mâncare proastă. Dacă citești diverse articole din „Welt” sau „Spiegel”, te îmbolnăvești puțin și nu doar din cauza a 2,80 euro pe masă pe care o plătește un angajat pentru o masă de cantină.
Angajații rămași (aproximativ 93%) merg fie la restaurantele, bistrourile sau snack-barurile din apropiere, primesc un sandwich sau produse de patiserie grase și dulci de la brutăria din colț. Sau chiar fac fără prânz în întregime din lipsa de timp. Dar asta este fatal. Pentru că sărind de o masă nu este o opțiune bună. Nivelul zahărului din sânge scade enorm, atunci apare inevitabil foamea mare și cineva este înclinat să satisfacă foamea cu aproape orice. Și fie că este ciocolata de la mașină. Foarte puțini își aduc mâncarea cu ei de acasă. Cu toate acestea, aceasta este în mod clar cea mai bună alegere. Cu siguranță este esențial
Pregătirea mâncării consumatoare de timp seara sau dimineața la prânz. Dar a face acest lucru de trei ori pe săptămână nu este ușor doar pentru portofel, ci și pentru echilibrul energetic al corpului. În curând se instalează o rutină pentru a ști ce trebuie să fie în frigider, ce trebuie pregătit, ce se umple și are un gust bun. De asemenea, în curând vă veți gândi să faceți ceva mai mult în weekend sau la cină pentru a le folosi la prânz a doua zi.
Vă sunt de ajutor în drumul spre a vă lua prânzul la birou
Cameră comună sau bucătărie cu frigider și cuptor cu microunde. Dar chiar și fără ea
Puteți utiliza aceste dispozitive cu baloane termice, recipiente sau pachete de gheață pentru a menține mâncarea sus
păstrează-te bine la prânz.
Salate: Salate de frunze Florette din pungă (tot ce trebuie să faceți este să pregătiți dressingul și să-l umpleți într-un borcan mic). Dacă doriți, puteți Luați roșii cherry, bile de mozzarella, căpșuni, avocado sau măr (stropiți cu suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenească), nuci, boabe, parmezan și crutoane. Pastele, orezul sau salatele de cuscus, printre altele, sunt mai sățioase. cu legume, năut (din borcan), pui și/sau spanac proaspăt și un dressing ambalat separat.
Pâini/covrigi/sandvișuri/panini/împachetări: Pâinea integrală proaspătă și cojile făcute din făină de secară sau cel puțin amestecuri de secară sunt cele mai bune. Sunt mai pline decât produsele (pseudo) din făină de grâu. Se întinde cu cremă de naut, ierburi, usturoi sau cremă de brânză și se acoperă cu antipasti de legume, falafel sau pui din noaptea precedentă, rachetă, slănină, salată, brânză de oaie sau mozzarella. Morcovul ras sau salata de varza, castravetele rase sau salata de fenicul se potrivesc foarte bine cu aceasta. Cel mai bine este să-l luați cu voi separat, deoarece salata din sandviș, covrig sau înveliți înmoaie pâinea.
Fructe (salate): Realizat din diverse fructe de sezon. În acest moment, de exemplu, din nectarine, pepene verde, căpșuni, portocale, caise, zmeură, afine. Mai ales vara ai o selecție minunat de mare. De asemenea, puteți lua cu dvs. un pahar de iaurt natural și muesli de casă din quinoa sau fulgi de ovăz.
Smoothies/sucuri: Smoothies satisfăcătoare sau ușoare, amestecate cu fructe și/sau legume. Ai nevoie de un storcător pentru a face sucuri, dar nu mai trebuie să cheltuiți o avere pentru a face asta. Ambele pot fi preparate proaspete acasă fără conservanți sau aditivi și apoi savurate pe tot parcursul zilei la frigider pentru prânz. O combinație delicioasă este i.a. făcute din roșii, portocale de sânge, căpșuni și ardei iute sau dintr-un amestec de iaurt, castraveți și sare. Dacă îl preferați dulce-fructat, acesta ar putea fi lucrul potrivit pentru dvs.: fructul pasiunii, portocala și teiul.
Supe: Supele se prepară ușor. Puteți să le luați cu dvs. în recipiente termice largi sau să le încălziți la cuptorul cu microunde. Supă de cartofi, morcovi sau dovleac, supă de linte indiană cu lapte de cocos, diverse tocănițe sau minestronuri sau curry.
Quiche/briose/tortilla (Resturi din weekend sau făcute proaspete): quiche de legume din roșii, ardei, dovlecei și ceapă roșie, brioșe copioase sau tortilla spaniolă din cartofi, ouă și ceapă.
Pateuri de legume/chiftele/falafel (Resturi din weekend sau proaspăt preparate): Fabricate din morcovi sau cartofi dulci etc. combinat cu quinoa, puteți pregăti delicioase clătite vegetale vegetale. Falafelul nu numai că are un gust bun într-o pita, dar este și delicios când este mâncat cu o salată. Toată lumea are propria rețetă personală de chiftele, dar și aici o puteți varia după cum doriți, de exemplu, condimentând-o cu cardamom și coriandru, sau fierbinte cu chili, sau folosind miel în loc de carne tocată de vită și porc și adăugând boia sau ajvar la gust.
Sper că ți-am dat gustul de a lua un prânz sănătos care nu este prea greu în stomac la birou mai des sau în curând, în loc să mergi la cantină sau la snack bar. Și ciocolata poate rămâne acolo unde este. În mașină.
Iată câteva sfaturi despre cărți:
Ia-o cu tine, Rose Marie Donhauser
Iubeste-ti cutia de pranz, James Ramdsen
Vegan la locul de muncă, Patrick Bolk
Lunchbox Revolution, Micaela Stermieri
Salate de borcan Mason, Julia Mirabella (engleză)
Super smoothie-uri, Susanne Schanz