Cantități maxime recomandate actualizate pentru vitamine și minerale în suplimentele alimentare
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) a actualizat cantitatea maximă recomandată pentru vitaminele și mineralele din suplimentele alimentare. Cu câteva excepții, cantitățile suficiente de micronutrienți sunt absorbite prin dieta convențională din Germania, astfel încât recomandările servesc în principal pentru a proteja împotriva aportului excesiv.
Aproximativ o treime din adulții din Germania utilizează suplimente alimentare. Produsele conțin vitamine, minerale și, în unele cazuri, alte substanțe cu efect fiziologic, precum aminoacizi, extracte din plante sau microorganisme. La adulții sănătoși, totuși, nevoia de nutrienți esențiali este acoperită de o dietă echilibrată.
Nu există informații obligatorii privind cantitățile maxime
În Germania și Europa nu există informații despre cantitățile maxime obligatorii de vitamine și minerale din suplimentele alimentare. BfR [1] recomandă sume maxime care sunt determinate pe baza cunoștințelor științifice. Recomandările privind suma maximă au fost acum revizuite pe baza datelor științifice actuale. Datele au fost publicate în Journal for Consumer Protection and Food Safety [2].
Aprovizionare suficientă a majorității vitaminelor și mineralelor
Datele și informațiile publicate se aplică tinerilor cu vârsta peste 15 ani și adulților. Pentru majoritatea vitaminelor și mineralelor, valorile de referință specificate sunt atinse sau chiar depășite prin nutriția convențională. Din rezultatele actuale se poate deduce, de exemplu, că nu este nevoie să se ia sodiu, clorură sau fosfor prin suplimente alimentare.
Prin urmare, valorile de referință recomandate sunt atinse pentru majoritatea vitaminelor și oligoelementelor. De exemplu, echivalenții folatului, vitamina D și iodul sunt sub nivelurile maxime recomandate.
Recomandări privind volumul maxim ca protecție împotriva suprasolicitării
Pe scurt, se poate spune că dieta convențională din Germania, cu câteva excepții, consumă cantități suficiente de vitamine și minerale. Recomandările privind cantitatea maximă servesc, prin urmare, în principal pentru a preveni supraoferta, deoarece acest lucru crește riscul de efecte nedorite asupra sănătății.