Caperul, pentru manechinii mari - 180 ° C recenzia alimentelor culturale
Nu are niciodată sete și rezistă la orice, cu excepția frigului: dacă locuiți într-o regiune fierbinte, plantați capere, planta ideală pentru manechinele grase. Cum să folosiți acest tufiș minunat și rețeta pentru caperele de oțet.
Caperul spinos (Capparis spinosa L.) este o plantă fabuloasă. Pe acest tufiș mic, cu câteva înțepături înșelătoare, totul se mănâncă: mugurii săi de flori, numiți capere, florile sale minunate, frunzele mici rotunde și fructele, numite capere. Pentru a nu strica nimic, arborele de caper este cel mai bun prieten al grădinarilor răi. Nu cere udare, cu excepția eventualului prim an; nu este atacat de insecte sau viruși; crește de la sine, fără a necesita îngrijiri speciale.
Solul tău este sărac? Nici o problemă
Desigur, este o plantă mediteraneană, deci nu ar trebui să încercați să o cultivați oriunde. Planta de capere are nevoie de căldură și uscăciune și nu va face niciodată plăcere la Paris. Dar în sudul Franței, acesta prosperă. El își găsește fericirea în grădinile stâncoase, pe un teren a priori prea sărac pentru orice, cu excepția suculentelor. În primul an, nu dă mare lucru și rămâne foarte mic. S-a mutat.
Până în al doilea an, tufișul mic începe să crească. După ce și-a pierdut toate frunzele în timpul iernii - s-ar putea să credeți că este moartă, ca zmeura - trebuie tăiată. Își reia creșterea primăvara și crește foarte repede. Caperul meu, pe care l-am tăiat destul de violent în fiecare an, deoarece doar creșterea nouă dă ceva și pentru că are tendința de a dori să cucerească lumea, are deja o anvergură de peste 2 metri la începutul lunii iulie. Va continua să se extindă până în toamnă, fără a înceta niciodată să producă tulpini, frunze, flori și apoi fructe.
Surfine, nasturții și blaturi convertibile
Mugurii de flori sunt culese manual în diferite etape. Există mai multe dimensiuni pe piață: capere neasemănătoare, de la 5 la 7 mm, surfine, de la 7 la 8 mm, nasturții, de la 8 la 9 mm, blaturi convertibile, de la 9 la 11 mm și fine, de la 11 la 13 mm. Desigur, nu există un fel de font caper, iar calibrul nu are întotdeauna numele pe care ar trebui să-l aibă în borcanele din supermarket. Soft top, de exemplu, nu este cel mai bine vândut termen. Personal, uneori le aleg minuscule, sau chiar mari, și le amestec fericit. Adăug adesea frunze și capere mici, fragede, pentru a avea ceva pentru toată lumea.