Capitolul preliminar Politica publică a; sursă de alimentare (articolele L230-1 până la L230-6) -
Articolul L230-1
Politica alimentară publică urmărește să asigure populației acces, în condiții acceptabile din punct de vedere economic pentru toți, la alimente sigure și diversificate, în cantitate suficientă, de bun gust și calitate nutrițională, produse în condiții durabile. Acesta își propune să ofere tuturor condițiile de a-și alege dieta în funcție de dorințele, constrângerile și nevoile nutriționale, pentru bunăstarea și sănătatea lor.
Politica alimentară publică este definită de Guvern în programul alimentar național după consultarea Consiliului Superior pentru Orientare și Coordonare a Economiei Agricole și Alimentare și a Consiliului Național al Consumatorilor. Consiliul Național pentru Alimentație este implicat în dezvoltarea acestui program și ajută la monitorizarea implementării acestuia. Guvernul raportează Parlamentului la fiecare trei ani despre acțiunile sale în acest domeniu.
Programul național de hrană prevede punerea în aplicare a acțiunilor în următoarele domenii:
- securitatea alimentară, accesul tuturor, în special populațiile cele mai defavorizate, la alimente în cantitate și calitate adecvate;
- siguranța produselor agricole și alimentare;
- sănătatea animalelor și sănătatea plantelor susceptibile de a fi consumate de oameni sau animale;
- educație și informare, în special în ceea ce privește gustul, echilibrul alimentar și diversitatea, nevoile specifice ale anumitor populații, regulile de igienă, cunoașterea produselor, sezonalitatea acestora, originea materialelor, produsele agricole, precum și modurile de producție și impactul agriculturii activități asupra mediului;
- corectitudinea revendicărilor comerciale și a normelor de informare a consumatorilor;
- gustul și calitatea nutrițională a produselor agricole și a alimentelor;
- metode de producție și distribuție a produselor agricole și alimentare care respectă mediul și limitează risipa;
- respectarea și promovarea terroirurilor;
- dezvoltarea scurtcircuitelor și încurajarea proximității geografice între producători și procesatori;
- furnizarea de produse agricole locale în alimentația publică și privată colectivă;
- Patrimoniul alimentar și culinar francez, în special prin crearea unui registru național al patrimoniului alimentar.
Acțiunile puse în aplicare în domeniul educației și informării în materie de echilibru și diversitate dietetică, precum și în domeniul calității nutriționale a aprovizionării cu alimente respectă orientările programului național privind nutriția și sănătatea definite la articolul L. 3231 -1 din Codul de sănătate publică.
Articolul L230-2
Autoritatea administrativă competentă a statului poate, pentru a dispune de elementele necesare dezvoltării și implementării politicii alimentare publice, să impună producătorilor, procesatorilor și distribuitorilor de produse alimentare, indiferent de forma lor juridică, transmiterea datelor unui, de natură economică sau socio-economică referitoare la producția, importul, prelucrarea, comercializarea și consumul acestor produse.
Un decret al Consiliului de Stat specifică natura acestor date și condițiile de transmitere a acestora, asigurând totodată respectarea drepturilor de proprietate intelectuală. Acesta stabilește sancțiunile aplicabile în cazul netransmisiei datelor.
Articolul L230-3
Misiunea observatorului alimentar este de a informa actorii economici și autoritățile publice cu privire la schimbările în aprovizionarea și consumul de alimente.
Acesta analizează datele necesare exercitării misiunilor sale în domeniile nutrițional, sănătate, economic și social. Asistă Guvernul în definirea obiectivelor politicii alimentare publice și evaluarea efectelor acesteia. De asemenea, oferă sectoarelor profesionale instrumente de sprijinire a deciziilor utile pentru implementarea angajamentelor colective definite la articolul L. 230-4.