Capsaicina menține rata metabolică ridicată în timpul dietei de slăbit

rata

Puteți accelera pierderea în greutate consumând un gram de pudră de chili cu mesele.

Potrivit unui studiu uman publicat de nutriționiștii olandezi în PLoS One, un supliment care conține capsaicină - cea mai activă substanță din pulberea de chili - împiedică încetinirea metabolismului prin reducerea aportului de calorii.

Capsaicina

Capsaicina aparține familiei capsaicinoide

Capsaicina conținută în ardeiul iute roșu [formula chimică din dreapta] este principala substanță responsabilă de senzația de cald. Interacționează cu receptorul vaniloid, care ajută la stimularea metabolismului.

Acesta este motivul pentru care capsaicina poate fi o substanță naturală, ajutând împotriva supraponderalității.

Studiu
Oamenii de știință olandezi au dorit să afle dacă capsaicina amplifică efectul unei diete hipocalorice asupra pierderii de grăsimi. Au folosit 19 subiecți sănătoși pentru experimentele lor, oferindu-le capsaicină la masa. Cercetătorii au folosit pulbere de chili care conținea 2,45 mg de capsaicină, 0,28 mg de nordihidrocapsaicină și 1,44 mg de dihidrocapsaicină pe gram.

Subiecți primiți 1,03 g pudră de ardei iute - care conținea 2,56 mg de capsaicină - la fiecare masă. Nu toată lumea reacționează bine la această cantitate suficient de mare, astfel încât cercetătorii au selectat subiecți care erau obișnuiți să mănânce chili în mod regulat.