Capsule de scorțișoară - efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge

Un efect pozitiv al capsulelor de scorțișoară asupra nivelului de zahăr din sânge nu a fost dovedit. Cu prea multă cumarină, pot fi chiar dăunătoare.

Esențialul pe scurt:

Cumarina este toxică pentru ficat în cantități mari.
Poate fi găsit în capsule de scorțișoară pentru nivelurile de zahăr din sânge. În cazul dozelor mai mari, doza zilnică de cumarină poate fi depășită.
Cu capsulele de scorțișoară, este posibilă intoleranță (în special la cinamaldehidă). Nu utilizați pentru ulcerul stomacal și intestinal.
Diabetul gestațional nu poate fi prevenit cu capsule de scorțișoară.
Diabeticii ar trebui să aibă încredere în medicamentele testate, nu există dovezi ale eficienței suplimentelor alimentare cu scorțișoară.

Ce se află în spatele publicității pentru capsulele de scorțișoară?

Pudra de scorțișoară făcută din scorțișoară cassia este vândută ca supliment alimentar (NEM) sau aliment dietetic sub formă de capsulă „pentru normalizarea nivelului de zahăr din sânge” sau este promovată pe site-urile de sănătate de pe internet. Așa cum se obișnuiește cu suplimentele alimentare, produsele disponibile pe piață nu sunt comparabile. Unele conțin pudră de scorțișoară încapsulată, altele extracte de scorțișoară apoase și nu sunt standardizate pentru ingrediente precum cinamaldehidă. Efectul de scădere a zahărului din sânge nu a fost dovedit în mod clar pentru niciunul dintre produse. Rezultatele sintetizate ale studiilor anterioare arată, de asemenea, că scorțișoara este puțin probabil să afecteze nivelul zahărului din sânge la diabetici.

Multe capsule de scorțișoară conțin, prin urmare, și crom, zinc sau anumite fibre, pentru care sunt permise următoarele afirmații publicitare:

Cromul ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge
Zincul contribuie la metabolismul normal al glucidelor
Consumul de alfa-ciclodextrină/arabinoxilan/beta-glucani din ovăz sau orz/hidroxipropilmetilceluloză/pectine ca parte a unei mese (cu amidon) ajută la reducerea creșterii nivelului de zahăr din sânge după masă

Produse care promovează Scăderea nivelului de zahăr din sânge în diabetul zaharat de tip 2, trebuie clasificate drept medicamente și necesită aprobare. Pe de altă parte, în cazul suplimentelor alimentare, nu există o examinare oficială a eficacității, inofensivității și calității. Aceasta este responsabilitatea exclusivă a producătorului. Nu există date care să dovedească inofensivitatea unei doze de scorțișoară în intervalul de grame (până la 6 grame pe zi).

Suplimentele alimentare care conțin scorțișoară diferă considerabil în ceea ce privește conținutul de cumarină toxică pentru ficat (cumarină). Rezultatele controlului oficial al alimentelor arată că unele produse conțin atât de multă cumarină încât aportul zilnic tolerabil (0,1 mg/kg greutate corporală) este depășit la doza zilnică recomandată. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor consideră că astfel de produse sunt periculoase pentru sănătate. Nu este necesar să etichetați conținutul de cumarină pe produs. Deși au existat valori limită pentru cumarină în anumite alimente care conțin scorțișoară gata de consum (în special produse de patiserie și deserturi) din 2011, nu pentru scorțișoară ca condiment sau în capsule.

Ce ar trebui să iau în considerare?

Dacă doriți să luați suplimente alimentare pe bază de scorțișoară, primul lucru la care ar trebui să acordați atenție este tipul de scorțișoară pe care îl utilizați, deoarece aceste produse pot avea un conținut ridicat de cumarină.
Niveluri deosebit de ridicate sunt de așteptat cu utilizarea scorțișoarei cassia și a cinamomului, care provine din Egipt și din țările arabe, și niveluri destul de scăzute cu utilizarea scorțișoarei Ceylon. Dar prelucrarea scorțișoarei are, de asemenea, un impact asupra conținutului de cumarină al suplimentului alimentar.
Când luați capsule cu pudră de scorțișoară cassia, în funcție de doza recomandată, aportul zilnic tolerabil (valoarea TDI) poate fi depășit.
Cel mai bun lucru de făcut este să căutați pe ambalaj sau pe site-ul web al producătorului pentru a vedea dacă există informații cu privire la conținutul cumarinei sau la controlul acestuia. Unele rezultate ale analizei sunt, de asemenea, disponibile online.
Fiți deosebit de atenți atunci când cumpărați un astfel de produs pe internet, în special de la distribuitori străini.
Nu aduceți astfel de suplimente alimentare cu dvs. din vacanță.
Se știe că reacțiile alergice sau de intoleranță (în special la cinamaldehidă) sunt efecte nedorite asupra produselor cu scorțișoară.
Capsulele de scorțișoară nu trebuie luate în caz de hipersensibilitate sau ulcer gastric sau intestinal.
Nu în ultimul rând: nu trebuie utilizată nici o automedicație neautorizată - în special de către femeile însărcinate - pentru scăderea nivelului zahărului din sânge în diabetul zaharat de tip 2 folosind produse de scorțișoară, deoarece nu sunt disponibile date despre toxicologia consumului zilnic pe termen lung de cantități mari de scorțișoară și nici efectul de scădere a zahărului din sânge nu este clar dovedit.
Tratamentul diabetului aparține medicilor care folosesc medicamente testate și aprobate pentru tratament. Suplimentele alimentare nu sunt destinate acestui lucru. De asemenea, nu există dovezi că capsulele cu scorțișoară pot preveni diabetul gestațional. În plus, sfaturile nutriționale pot fi de ajutor.

Ce este scorțișoara?

Coaja interioară uscată a copacilor de scorțișoară veșnic verzi Cinnamomum sp. desemnat. Scorțișoara este folosită în principal ca condiment, dar este disponibilă și ca supliment alimentar și medicament.

Scorțișoara din Ceylon provine din adevăratul copac de scorțișoară Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum), care este originar din Sri Lanka. A doua plantă-mamă importantă este arborele chinezesc de scorțișoară Cinnamomum cassia (= Cinnamomum aromaticum). Aceasta este utilizată pentru producerea scorții de scorțișoară.

Ca medicament, scorțișoara este luată în mod tradițional pentru probleme gastro-intestinale. Pentru aceasta se folosește scoarța de scorțișoară (cortexul Cinnamomi). Pregătirea lor este definită cu precizie în Farmacopeea Europeană. Apoi constă din scoarța uscată a lăstarilor tineri de Cinnamomum verum, adică scorțișoara din Ceylon, care cresc pe bețe tăiate, care au fost eliberate din dopul exterior și parenchimul de dedesubt.

Umfla:

Leach MJ, Kumar S (2012): scorțișoară pentru diabetul zaharat. Cochrane Database Syst Rev

Oficiul de Stat din Saxonia Inferioară pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor: cumarină în scorțișoară și alimente care conțin scorțișoară: scorțișoară Cassia numai cu moderare (accesat la 12 august 2019)

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (2006): Aport zilnic ridicat de scorțișoară: Nu poate fi exclus riscul pentru sănătate Evaluarea sănătății nr.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor: Întrebări și răspunsuri cu privire la cumarină în scorțișoară și alte alimente Întrebări frecvente actualizate din 27 septembrie 2012

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (2012): Noi descoperiri privind cumarina în scorțișoară, Avizul 036/2012 din 27.09.12