Cea mai bună carne de casă uscată la cuptor - Rețete Alimentare
Acest paleo Cea mai bună carne de casă uscată la cuptor Rețeta este plină de aromă și proteine și are o textură perfectă, masticabilă și sacadată!
De fiecare dată când pun cuvântul „cel mai bun” într-un titlu, trebuie să mă explic ...
Am făcut multe rețete de carne uscată de vită de-a lungul anilor. Deci, cu zahăr brun sau miere, uneori cu diferite tipuri de carne de vită și condimente diferite.
Această rețetă particulară este un favorit personal, deoarece:
- Nu se adaugă zahăr.
- Oferă un amestec fantastic de condimente.
- Și merge bine cu meniurile Paleo, Keto și Gluten Free.
Când încercați să respectați o anumită dietă, poate fi foarte dificil să găsiți produse sănătoase și gustoase cumpărate din magazin care să se potrivească. (Ați încercat unele dintre produsele fără gluten sau paleo? Ick!)
Prin urmare, trebuie să vă pregătiți de obicei mesele și toate gustările acasă. În timp ce la început este un pic cam neclintit, este o rutină zilnică mult mai sănătoasă și mai delicioasă.
De asemenea, rezultă sucurile creative!
Recent am testat un nou deshidratator. Deși mi-a plăcut mult felul în care a uscat fructele proaspete, am fost foarte nemulțumit de rezultatele cărnii uscate de casă. Mai ales după ce așteptam atâtea ore.
Pentru mine, cea mai bună carne uscată de casă este făcută din cuptor. Când cuptorul este la cea mai mică setare, va fi în continuare mai fierbinte decât un deshidratator. Cred că acest lucru va usca carnea de vită mai repede și va bloca aroma.
Astăzi vă împărtășesc rețeta preferată de vacă. Nu este cel mai drăguț ticălos sau chiar cel mai frumos sac de carne de vită pe care l-am făcut vreodată.
Cu toate acestea, tortul are nevoie de gust, textură și sănătate îndrăznețe!
Cele mai bune sfaturi de gătit pentru cuptor de casă
Unul dintre cele mai importante lucruri de făcut atunci când faceți carne de vită sacadată acasă este pregătirea corespunzătoare a cărnii de vită înainte de marinare. Este important să tăiați toată grăsimea în plus, astfel încât smucitura să rămână afară după coacere la temperatura camerei. Dacă există bucăți mici de grăsime uscată, acesta va deveni rânced la temperatura camerei.
Apoi înghețați carnea de vită suficient pentru a strânge exteriorul, astfel încât să poată fi tăiat cu ușurință în acele benzi.
După ce ați tăiat carnea de vită în benzi de 1/8 inch, marinate benzile în amestecul de condimente timp de cel puțin două ore. Amintiți-vă, cu cât carnea de vită se înmoaie mai mult în amestecul de condimente, cu atât este mai puternică aroma.
Îmi place să marin carnea de vită peste noapte, deci este aromată.
Folosiți foi de copt în tigaile pentru cuptor pentru a coace filetul de vită. Acest lucru va permite sucurilor și marinadei să se scurgă și să permită carnea de vită să se usuce corect.
În cele din urmă, încercați devreme carne de vită sacadată, astfel încât să nu rămână prea mult timp în cuptor.
Cea mai bună carne de casă uscată la cuptor
Această rețetă paleo și ketogenică "Cea mai bună rețetă de casă la cuptor" este ambalată cu aromă și proteine și are textura perfectă masticabilă.!
Tăiați toată grăsimea exterioară din friptura de vită. Congelați carnea de vită într-o clipă timp de 30-45 de minute, astfel încât să fie înghețată la exterior, dar moale la interior. Acest lucru va ajuta la felierea subțire a cărnii de vită. Apoi tăiați friptura de vită în benzi groase de 1/8 inci împotriva bobului.
Așezați benzile de vită într-o pungă mare cu fermoar. Puneți toate celelalte ingrediente în pungă. Închideți punga cu fermoar, apoi tăiați și masați carnea de vită, astfel încât condimentele să acopere fiecare bandă.
Pune punga la frigider și marinează carnea de vită cel puțin 2 ore, dar până la 12 ore. * Cu cât marinatele de vită sunt mai lungi, cu atât mai bine!
Scurgeți marinata din carne de vită și așezați benzile într-un strat peste foile de copt.
Coaceți fileul de vită timp de 3-4 ore până când este consistența dorită. După 3 ore, scoateți o bucată din cuptor și lăsați-o să se răcească. Apoi verificați dacă există textură și continuați să coaceți dacă este necesar.
Când carnea uscată este uscată, o puteți păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 2 săptămâni. * Dacă lăsați bucăți de grăsime pe carnea de vită, o puteți păstra la frigider.
Porție: 3 benzi, calorii: 124 kcal, carbohidrați: 2 G, proteine: 20 G, grăsimi: 3 G, acizi grași saturați: 1 G, colesterol: 49 mg, sodiu: 750 mg, potasiu: 386 mg, fibre: 0 G, Zahar: 0 G, Vitamina A: 165 UI, Vitamina C: 0,6 mg, Calciu: 32 mg, Fier: 2,4 mg
Faceți această rețetă? Urmați-ne pe Instagram și etichetați @ASpicyPerspective, astfel încât să putem împărtăși ceea ce gătiți!
Distribuiți această rețetă prietenilor!
publicat inițial 19 septembrie 2018 - ultima actualizare 25 februarie 2019
5 SECRETE FIECARE CHEF AR TREBUI ȘTI
NOU! SERIA GRATUITĂ DE E-MAIL
Sfaturile mele preferate pentru a vă face un bucătar mai bun ... chiar acum!