Caracteristici ale cratițelor care sunt potrivite și pentru cuptor
Pentru mulți oameni, gătitul trebuie să fie ușor în aceste zile, altfel preferă să meargă la mese gata și fast-food. Gătitul cu cratițe în cuptor este ușor, dar nu fiecare cratiță este potrivită.
În zilele noastre, ghivecele sunt disponibile în fiecare discounter, în fiecare magazin de mobilă și în fiecare magazin ieftin, cu mult mai puțin de 10 euro pe bucată. La prima vedere, arată foarte asemănător cu oalele scumpe și, dacă le gătiți doar pe aragaz, s-ar putea să nu observați nici măcar o diferență mare.
Potrivirea cuptorului
Există multe rețete în care felul de mâncare ar trebui să fiarbă la cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți cratița în cuptor și o porniți. Dar majoritatea cratițelor ieftine nu sunt rezistente la cuptor.
Acordați atenție mânerelor
Ghivecele din aluminiu turnat, de exemplu, sunt rezistente la cuptor. Dar nu trebuie doar să fim atenți la materialul ghivecelor. Ghivecele în sine sunt deseori rezistente la cuptor, dar nu mânerele, pentru că sunt din plastic. Plasticul nu tolerează temperaturile ridicate ale cuptorului, ci doar temperaturile scăzute de gătit. Mânerele din oțel inoxidabil sunt de obicei rezistente la cuptor.
Există, de asemenea, excepții atunci când vine vorba de mânere din plastic, de exemplu cele realizate din bakelită. Este un amestec de fenol și formaldehidă; „Bakelita” descrie numai marca comercială. Aceste amestecuri speciale de plastic sunt mai rezistente la căldură și - dacă nu prea fierbinți - pot fi folosite în cuptor.
Între timp, însă, există și amestecuri de plastic mai noi care garantează că mânerele sunt rezistente la căldură până la 240 de grade Celsius.
Dar ar trebui să rețineți, de asemenea, că nu puteți determina neapărat ce este în interiorul mânerelor oalei. Dacă aveți dubii, întrebați un dealer specializat, care ghivece sunt rezistente la cuptor. Cu toate acestea, majoritatea cratițelor au și un autocolant pe cratiță sau o notă pe ambalaj care indică cât de rezistent la căldură este materialul.
Chiar dacă aveți mânere care nu se încălzesc în timpul gătitului normal pe plită, ar trebui să aveți în vedere cu siguranță că acest lucru nu se aplică utilizării în cuptor. Toate mânerele sunt fierbinți aici, indiferent din ce material sunt fabricate.
Dacă nu aveți acasă o cratiță rezistentă la cuptor, puteți folosi alternativ o gătit sau o oală romană pentru gătit.