Caracteristici de bază ale dietei paleo Care este filozofia din spatele tendinței dietei

Toți cei interesați de sănătate și fitness dau peste termenul de Paleo la un moment dat. Ce face tendința dietelor și a condițiilor fizice cu obligațiunile din epoca de piatră? În a doua parte a seriei noastre de articole pe tema Paleo, vă prezentăm principalele caracteristici ale conceptului.

Ce este mai exact dieta Paleo?

Mai simplu spus, dieta paleo este o formă modernă a dietei epocii de piatră. Ideea din spatele conceptului este că strămoșilor noștri le place specia umană cu puține alimente accesibile Legume, carne, pește și fructe Nu numai că au fost capabili să mențină, dar și să se dezvolte.

Acesta este motivul pentru care nu numai produsele finite și dulciurile sunt eliminate din meniu în dieta paleo, ci și cerealele și leguminoasele - la urma urmei, agricultura va fi "primul" operat de câteva mii de ani. Dieta epocii de piatră, pe de altă parte, se bazează pe un concept vechi de zeci de mii și sute de mii de ani.

Ceea ce face Paleo diferit de alte concepte?

Dieta paleo se bazează nu numai pe o eficiență dovedită din punct de vedere evolutiv, ci și pe rezultatele cercetărilor din domeniile evoluției, biologiei, arheologiei și medicinei. Acest lucru îl diferențiază de multe dintre multitudinea de tendințe dietetice de pe piață.

De asemenea, vine Dieta epocii de piatră ca un mod de viață practicabil permanent. La urma urmei, oamenii au trăit zeci de mii de ani după aceea - deși din lipsa de alternative. Dar acest lucru nu contează, pentru că La Paleo, calitatea mâncării este înaintea cantității.

Ce aduce Paleo și ce promite?

Conceptul Paleo, care poate fi aplicat și sportului, promite calea sigură către greutatea corporală ideală, sănătate optimă și performanță fizică și mentală optimă.

Pentru a realiza toate acestea, Paleo promite o simplitate extraordinară, deoarece este "Natural" Nutriția se referă la nutriția umană și nu la un plan sofisticat în care, de exemplu, în vederea secreției de insulină, trebuie să existe o anumită perioadă de timp între mese sau anumite alimente sunt tabu în sine din după-amiaza târziu. Nu mai este necesară numărarea sau cântărirea enervantă a caloriilor anumitor ingrediente.

Pe de altă parte, nu este vorba de a imita viața unei persoane din Epoca de Piatră care uneori a trebuit să meargă zile întregi fără mâncare și care uneori să se hrănească prea unilateral din cauza penuriei. Cu dieta paleo, utilizatorii se bucură de privilegiul alternării alimentelor disponibile din abundență datorită rețelei dense de supermarketuri și asigurând astfel un anumit echilibru pe farfurie.

Ce alimente sunt permise la Paleo?

carne
peşte
fructe de mare
legume
fructe
nuci

Ce este absolut interzis la Paleo?

Cereale
leguminoase
zahăr
Conservanți
Arome
aditivi artificiali

Cum trebuie să luați exact conceptul Paleo?

Să spunem așa: Paleo îi place să adune lucrurile împreună. Cel puțin trebuie amintit că strămoșii noștri nu s-au hrănit la fel în trecutul îndepărtat. Cu zece mii de ani în urmă, condițiile climatice și geografice au avut în mod natural o influență majoră asupra aprovizionării cu alimente. Pe de altă parte, este important să se ia în considerare anumite alergii și intoleranțe alimentare.

Prin urmare, conceptul de Paleo nu trebuie privit ca dogmă. Ideea dietei epocii de piatră poate, totuși, să ofere îndrumări și să marcheze un punct de plecare pentru propria abordare. La urma urmei, fiecare persoană este diferită și are nevoie de cantități diferite de nutrienți pentru a fi aprovizionată în mod optim.

Nucleul cu cerealele

În plus, evoluția arată că există și concepte nutriționale alternative (de exemplu, alimente integrale etc.) conduc la conservarea și chiar la creșterea populației mondiale - chiar dacă susținătorii fierului ai conceptului Paleo subliniază că poate 10.000 de ani de agricultură vizată nu sunt suficienți pentru a obișnui genetic oamenii cu aportul și utilizarea optimă a produselor din cereale și a legumelor.

Acest lucru este susținut de faptul că dieta paleo ajută în mod eficient la reducerea bolilor metabolice și autoimune. Aceasta include, de exemplu, diabetul și scleroza multiplă, dar și boli relativ banale, cum ar fi acneea.

Cum este perceput Paleo în știință?

În special în țările vorbitoare de limbă engleză, paleo este un domeniu de cercetare cultivat pe scară largă. Numeroase studii au dovedit eficiența conceptului. Pe de altă parte, există cel puțin indicații că Paleo nu este potrivit pentru toată lumea și că poate duce la simptome de deficit pe termen lung - foarte varsta pietrei spre deosebire de - trebuie să contracareze cu suplimentarea.

Deoarece avantajele și dezavantajele dietei din epoca de piatră sunt foarte complexe, dedicăm un articol separat acestui subiect: în a treia parte cu titlul „Pro și contra ale dietei epocii de piatră”.

Credit foto: Thinkstock/rebandjas