Caracteristicile nutriționale ale brânzeturilor procesate.

Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.

rezumat

Brânzeturile procesate sunt produse lactate de procesare secundară, amestecuri de unul sau mai multe brânzeturi în diferite etape de maturare și ingrediente lactate, topite împreună sub acțiunea căldurii pentru a forma o pastă netedă. Brânzeturile moderne al căror gust și prezentare accesibile, adesea în porții individuale, fac apel la un număr mare de consumatori din întreaga lume, și în special la copii, profilurile lor nutriționale și contribuțiile lor fac din ei o porțiune reală a produselor lactate. Astfel, acestea contribuie în mod eficient la aporturile de calciu și la realizarea recomandărilor de consum a trei produse lactate pe zi, cu condiția să se aleagă rețetele care oferă cel mai mult calciu și cel mai puțin grăsimi și sodiu.

---