Carb scăzut - Mâncarea interzisă
Orice conține carbohidrați este aruncat din meniu. Sau nu? Aceasta este diferența subtilă între carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați și fără carbohidrați. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, încă aveți voie să consumați niște carbohidrați. Aflați care și câte este arta aici. Aruncăm lumină asupra diferitelor alimente și a conținutului lor de carbohidrați. Acum este momentul să descoperiți ce să nu mâncați în dieta dvs. cu conținut scăzut de carbohidrați.
Zahăr și făină albă - nu trebuie
Scopul principiului cu conținut scăzut de carbohidrați este ca carbohidrații cu lanț scurt să dispară în mare parte din meniu. Carbohidrații cu lanț scurt se găsesc în tot ceea ce conține zahăr de masă și în vasele de făină albă. Deci, cu această formă de dietă trebuie să-ți iei adio de la bunătățile iubite, cum ar fi fursecurile, ciocolata și alte produse de patiserie dulci. Acest lucru este deosebit de dificil pentru persoanele care mănâncă mult și le plac dulciurile. Cu toate acestea, merită să te descurci și vei observa în curând efectul. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, veți descoperi și unde este ascuns zahărul. Deși este încă cunoscut pentru băuturile răcoritoare cum ar fi cola, mulți tineri cu greu își fac griji cu privire la produsele lactate. Aici este de obicei mai puțin zahărul din lapte - la care vom ajunge mai târziu - și mai mult conținutul de zahăr de uz casnic în iaurturile din fructe, de exemplu. Ketchup-ul și diverse sosuri și sosuri produse industrial pot conține, de asemenea, o cantitate deloc de neglijat de zahăr. Așadar, uitați-vă întotdeauna la lista ingredientelor. Uneori zahărul este ascuns în alimente în care cu greu l-ați fi ghicit.
Făina albă este, de asemenea, utilizată pe scară largă în produsele industriale. Este făina preferată în civilizația occidentală și este folosită în multe produse din aluat. De exemplu, pastele sau bazele de pizza sunt făcute din făină albă. Aproape fiecare patiserie convențională este făcută din ea, de la pâine prăjită până la aluat de șnițel sau pește. Prin urmare, merită să aruncați o privire mai atentă aici și să traversați una sau cealaltă masă gata făcută din meniu. Mai bine să o gătiți și să înlocuiți făina albă cu făină integrală de grâu.
În principiu, multe - dacă nu toate - alimentele pot fi preparate cu sau din făină albă cu sau din făină integrală. Veți observa cum acest lucru schimbă gustul, dar și saturația și comportamentul făinii în timpul gătitului sau al coacerii
Făină de grâu întreg - Rară, dar bună
Spre deosebire de făina albă, făina integrală are un loc în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, ar trebui, desigur, să limitați consumul de feluri de mâncare făcute cu făină integrală de grâu. Acestea servesc mai mult ca supliment ocazional la meniu și oferă minerale, vitamine și fibre valoroase. Spre deosebire de făina albă, glucidele din făina de grâu integral sunt mai complexe. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că va dura mai mult timp pentru a debloca. Prin urmare, nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de rapid și brusc. Deci, nu există eliberare masivă de insulină și durerile de foame rezultate. Făina integrală de grâu conține, de asemenea, semnificativ mai puțini carbohidrați la 100g decât cantitatea comparabilă de făină albă. Deci, chiar și cu făină integrală economisiți carbohidrați în comparație cu făina albă.
Orez, porumb și cartofi - ce funcționează și ce nu?
La fel ca cerealele, orezul, porumbul și cartofii conțin, de asemenea, predominant carbohidrați și, prin urmare, sunt invitați rare la meniu într-o dietă săracă în carbohidrați. Când vine vorba de orez, alegeți cereale necojite sau orez integral. Aceste surse de carbohidrați vă pot îmbogăți și dieta în cantități mici din când în când. Ca o garnitură obișnuită, făină pentru coacere sau ca boabe în salată, acestea vor dispărea din meniul dvs. În aceste cantități, ele neagă efectul dietei. Așa că trebuie să te obișnuiești cu el chiar de la început și să găsești garnituri sau ingrediente noi.
Vitamine versus carbohidrați
Cu fructoza, fructele conțin și carbohidrați simpli. Acesta este motivul pentru care este un aliment critic în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, conținutul de zahăr al fiecărui tip de fructe variază considerabil. De exemplu, kiwii au mai puțin zahăr decât cireșele dulci. Prin urmare, ca regulă generală pentru dieta dvs., vă puteți aminti: cu cât este mai dulce un fruct, cu atât ar trebui să îl consumați mai rar. Cu toate acestea, nu ar trebui și nu ar trebui să îl ștergeți complet. Cu fructele nu luați doar carbohidrați, ci și multe vitamine și fitochimicale valoroase. Deci, aceasta este pur și simplu despre sănătatea ta. Cu o dietă variată care include și câte o bucată de fruct din când în când, vă asigurați că dieta nu duce la simptome de carență.
Chestia cu zahărul din lapte
Zaharul din lapte, cunoscut sub numele de lactoza, este un zahar dublu care este continut in toate produsele lactate. Lapte praf și lapte condensat sunt deosebit de bogate în ele. Ar trebui să le evitați cu un conținut scăzut de carbohidrați. Toate produsele în care zerul a fost deja separat au un conținut scăzut de zahăr din lapte.
Deoarece zahărul din lapte este procesat destul de încet, pe de o parte, adică nu produce pofte și, pe de altă parte, este conținut în cantități destul de mici, nu trebuie să vă descurcați fără produse lactate. Deci, puteți alege brânză, quark sau iaurt (natural).
Alimentele interzise - o concluzie
După cum puteți vedea, în funcție de obiceiurile dvs. alimentare anterioare, nu există atât de multe lucruri care (ar trebui) omise complet în timpul fazei cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți consuma surse de carbohidrați cu lanț lung cu moderare, la fel ca și fructele și produsele lactate. Chiar dacă o mulțime se va schimba în dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați, aceasta nu va deveni mai săracă. Tot ce trebuie să faceți este să ștergeți alimentele proaste și să introduceți altele noi pe lista de cumpărături. Gătitul cu această dietă nu va fi niciodată plictisitor și puteți aștepta cu nerăbdare primele dvs. succese în curând.