Carb scăzut pentru Thermomix Aceste rețete colorate sunt excelente pentru a pierde în greutate
Conținut scăzut de carbohidrați pentru Thermomix: aceste rețete colorate sunt excelente pentru a pierde în greutate cu plăcere
Cu conținut scăzut de carbohidrați, dar încă gustos
Zece sfaturi pentru a economisi calorii - fără disperare
Fibre, legume și proteine
Duel gătește împotriva ustensilelor de bucătărie
Thermomix este într-adevăr imbatabil în bucătărie?
Tortilla rădăcină
Ingrediente:
20 g migdale, 60 g șalote, înjumătățite, 200 g ardei roșii, fără sâmburi, tăiate în bucăți, 40 g oțet de vin alb, 80 g ulei de măsline, 1025 g apă, 2 ¼ lingurițe sare, 4 vârfuri de piper, 1 lămâie organică, ½ linguriță coajă ras fin, suc stors, 130 g morcovi mov, felii (3 mm), 150 g pastarnac, felii (3 mm), 50 g ceapă, înjumătățit, 30 g smântână, 5 ouă (clasa M), 6 tulpini de pătrunjel, smuls, ¼ linguriță boia roz, 2 vârfuri de nucșoară
Pregătire:
1. Așezați migdalele și șalotele în bolul de amestecare și tăiați timp de 4 sec/viteză 5.
2. Adăugați bucățile de boia, tocați 2 sec/viteza 5 și împingeți în jos cu spatula.
3. Adăugați oțet de vin alb, 60 g ulei, 25 g apă, ¼ linguriță sare, 2 vârfuri de piper și coajă de lămâie, amestecați 20 sec/viteză 3 și transferați într-un vas mic de servire. Clătiți vasul de amestecare.
4. Se toarnă 500 g de apă în vasul pentru amestecare, se pune pe recipientul Varoma, se cântărește morcovii și păstârnacul, se condimentează cu ½ linguriță de sare și se fierbe 10 min. În acest timp, tapetați raftul Varoma cu hârtie de copt, asigurându-vă că fantele laterale superioare rămân libere.
5. Scoateți Varoma, scurgeți bine legumele și lăsați-le să se aburească.
Bol de amestec gol.
6. Puneți ceapa în bolul de amestecare, tocați 5 sec/viteza 5 și împingeți în jos cu spatula.
7. Adăugați 20 g de ulei și sotati timp de 3 min/120 ° C/nivelul 1 (3 min./Varoma/nivelul 1).
8. Adăugați smântâna, ouăle, pătrunjelul tocat, cu excepția câtorva frunze, ½ linguriță sare, 2 vârfuri de piper, boia praf și nucșoară și amestecați 15 sec/viteză 3. Puneți amestecul pe raftul Varoma pregătit, distribuiți legumele aburite deasupra, puneți-le în recipientul Varoma și închideți Varoma.
9. Puneți 500 g apă și 1 linguriță sare în vasul de amestecare, puneți Varoma și gătiți timp de 25 de minute/Varoma/viteza 1. Presărați tortilla cu vinaigreta de boia și pătrunjelul rămas și serviți.