Carbohidrați. Absorbție și metabolism. Fișe de sănătate și sfaturi medicale

Absorbția glucidelor are loc sub formă de monozaharide. Prin urmare, polizaharidele trebuie împărțite în unități înainte de a fi absorbite. Se întâmplă între jejun și ileonul proximal (intestinul subțire) unde enzime specifice (lactază, zaharază și izomaltază) taie moleculele.

carbohidrați

Acestea sunt apoi absorbite în enterocite (celule ale peretelui interior al intestinului subțire): fructoza trece în interiorul celulei, fără consum de energie printr-un sistem de transport numit GLUT5 în timp ce galactoza și glucoza trec activ printr-un sistem numit GLUT1. Cele trei monozaharide ajung apoi la ficat prin sânge.

Glucoza este apoi transformată în energie și grăsime sau este transformată în glicogen, forma de rezervă a glucozei în care este depozitată ficat si in mușchii.