Carbohidrati buni - Carbohidrati răi VidaVida
Există încă o mulțime de incertitudine cu privire la carbohidrați și la scăderea în greutate. Jumătate de cunoștințe periculoase circulă și face dificilă distincția faptelor științifice de afirmațiile rapide ale așa-numiților guru cu conținut scăzut de carbohidrați. Există carbohidrați buni și răi? Dacă da, care dintre ele și câte poți mânca deloc dacă vrei să slăbești?
De acum înainte, nu vă lăsați păcăliți de un X pentru un U când auziți o afirmație despre carbohidrați atunci când pierdeți în greutate și nu vă îndrăgostiți de presupuse diete miraculoase. Cu cât poți face diferența între carbohidrații buni și răi, așa-numiții „carbohidrați buni” și „carbohidrați răi”, și cu cât știi mai multe fapte importante, cu atât mai sensibil și pe termen lung poți pierde în greutate.
Puteți afla cum poate arăta o dietă echilibrată adaptată nevoilor dvs. aici și puteți efectua acum analiza noastră gratuită a dietei!
Carbohidrați buni și răi: există chiar?
Dacă doriți să slăbiți, nu trebuie să lăsați toți carbohidrații, deoarece există cu siguranță carbohidrați buni și răi. Din fericire, sunt ușor de distins între ele, așa cum vom lumina mai târziu. De fapt, ar trebui să reduceți carbohidrații răi sau să îi evitați, dacă este posibil, pentru a vedea succesul la scară. Cele bune - numite și carbohidrați complecși - nu ar trebui să mănânci doar, deoarece vă pot susține dieta și sunt considerate sănătoase și recomandabile.
În ce fel sunt diferiți carbohidrații buni și răi?
| Buni carbohidrați | Glucide proaste |
| Au o structură complexă | Au o structură mai simplă |
| Se împart încet în zahăr (de exemplu, produse din cereale integrale) | Poate fi transformat rapid în zahăr (de exemplu, produse din făină albă) |
| Transportul lent al zahărului în sânge | Transportul rapid al zahărului în sânge |
| Creșterea moderată a zahărului din sânge, răspuns adecvat la insulină | Creștere puternică și rapidă a zahărului din sânge cu un răspuns excesiv la insulină |
| Aprovizionare lentă de energie | Furnizare rapidă de energie |
| Glicemia rămâne aproape constantă pe o perioadă mai lungă de timp, fără risc de pofte | Scăderea rapidă a zahărului din sânge datorită excesului de insulină, rezultat: pofte |
| Alimentele cu carbohidrați buni asigură, de asemenea, fibre importante, adesea minerale, vitamine și substanțe vegetale secundare | Alimentele cu carbohidrați răi de obicei nu furnizează alți nutrienți valoroși și, prin urmare, sunt denumiți carbohidrați „goi” |
De ce carbohidrații răi te îngrașă?
Tabelul de mai sus îl arată: carbohidrații goi furnizează rapid o mulțime de energie, insulina este necesară pentru a contrabanda inundarea de zahăr din sânge în celule. Corpul exagerează puțin și zahărul din sânge scade brusc, rezultând pofte - cel mai mare dușman al oricărei diete. Excesul de zahăr nu poate fi consumat la fel de repede și este transformat în grăsimi, care sunt depozitate în depozitele de grăsime ale corpului.
Acesta este modul în care carbohidrații buni vă ajută să slăbiți
Alimentele bogate în carbohidrați buni și complecși umple stomacul și te fac să te simți sătul. Corpul este ocupat cu furnizarea de energie pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acestea reduc pofta și mănânci mai puțin în general.
În ce alimente sunt ascunși carbohidrații buni și răi?
Carbohidrați buni:
- Cereale integrale și produse din cereale (de exemplu, pâine, fulgi, paste integrale din grâu)
- legume
- orez brun
- Pseudograine precum amarantul, quinoa, hrișca
- Cartofi fierți ca parte a unei mese împreună cu alte alimente
- Leguminoase (fasole, mazăre, linte etc.)
Carbohidrați răi:
- Cereale și produse obținute din făină măcinată complet, numită și făină albă (de exemplu, pâine albă, pâine prăjită, produse de patiserie, prăjituri, biscuiți, paste, biscuiți)
- Zahăr de masă și produse care conțin mult (de exemplu bomboane, prăjituri, prăjituri)
- orez alb
- Produse din porumb (de exemplu fulgi de porumb, popcorn, amidon de porumb)
- Produse din cartofi, cum ar fi piureul de praf, chipsuri, amidon de cartofi
- Mâncăruri gata (adesea conțin zahăr și amidon)
- Suc de fructe, băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice
- Produse lactate care conțin mult zahăr de masă, precum budincă, înghețată, iaurt cu fructe, feluri de mâncare gata preparate din quark, lapte de fructe etc.
Sfat Vida: Schimbați carbohidrații răi cu carbohidrații buni. Asigurați-vă că mâncați cât mai puțin zahăr de uz casnic și pregătiți mese proaspete din alimentele recomandate. Combinați fructele cu o sursă de proteine precum iaurtul, quarcul sau nucile pentru a încetini și mai mult creșterea glicemiei după masa cu fructe.
Poți mânca carbohidrați buni dacă vrei să slăbești? Si cat de mult?
Da, alimentele care conțin în principal carbohidrați complecși sunt o parte importantă a dietei noastre și nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă. Dar nu în cantități nelimitate, vă rog. La fel ca în cazul tuturor substanțelor nutritive care furnizează energie, se aplică următoarele: dacă mănânci mai mult decât folosești, te vei îngrășa pe termen lung. De asemenea, ar trebui să păstrați moderarea cu alimentele sănătoase făcute din carbohidrați complecși. Planurile noastre de dietă limitează cantitatea de carbohidrați la ceea ce este necesar.
Aflați pentru dvs. dimensiunile optime ale porțiilor pentru pâine, paste și preparate co. Planul dvs. personal de dietă vă va arăta!
Regula generală pentru cantitățile de carbohidrați buni: Produse din cereale integrale: O porțiune este de dimensiunea mâinii tale, de ex. Pâine. Fidea, orezul și pseudo-boabele se vor potrivi în mâna dvs. nefierte dacă le arcuiți ușor într-un castron. Sunt permise patru porții pe zi. Fructe: Aici măsura este o mână de ceea ce se potrivește, de ex. Strugurii, fructele de pădure etc. se consideră o singură porție. O piesă este, de asemenea, echivalentă cu o porție, de ex. Mere, portocale etc. Două porții de fructe pe zi sunt permise dacă doriți să slăbiți sănătos.
Concluzia Vida: Cei care pot face diferența între carbohidrații buni și răi, mănâncă „carbohidrații buni” în porții adecvate și consumă cât mai puține „carbohidrați răi” și pot fi atenți la un plan de masă echilibrat, pot pierde în greutate fără sacrificii sau pofte. Începeți acum analiza personală a dietei gratuite!