Carbohidrați - https

Sursă de energie prin excelență (mai ales dacă efortul este intens) și hrană exclusivă pentru creier, distingem între carbohidrați simpli și carbohidrați complecși.

carbohidrați

Glucide simple sau zaharuri rapide: Această categorie de carbohidrați este rapid asimilată de organism. Glucidele rapide limitează scăderea glicemiei, care economisește depozitele de glicogen hepatic și muscular la începutul exercițiului.

Zaharurile rapide și originea lor

Fructoza este un zahăr rapid găsit în căpșuni, mere, pere, ananas și anumite legume: roșii, varză, morcovi, sfeclă.

· Zaharoza se obține din trestie și sfeclă de zahăr, care se găsește în comerț sub formă de zahăr alb sau zahăr brun. Acest zahăr este prezent și în bomboane, nuga, cofetărie, gem, miere, coca-cola.

· Lactoza, așa cum sugerează și numele său, este prezentă în lapte, precum și în produsele lactate (iaurturi, brânză de vaci, brânză.).