Carbohidrații sunt sănătoși și durează mai mult, cred cercetătorii în sănătate

Actualizat: 10.10.16 - 16:40

sănătoși

Potrivit cercetătorilor australieni, o dietă bogată în carbohidrați este benefică pentru longevitate.

Glucidele au o reputație proastă în multe diete. Cercetătorii susțin că a te demoniza ca mâncare de îngrășat este complet greșit. Studiile dvs. despre dietele bogate în carbohidrați sunt uluitoare.

Eliminarea carbohidraților din meniu nu are sens, potrivit cercetătorilor de la Charles Perkins Center de la Universitatea din Sydney. Dimpotrivă, o dietă bogată în carbohidrați vă va ajuta să slăbiți și să prelungiți viața.

Carbohidrații stimulează producerea unui anumit hormon, și anume așa-numitul hormon factor de creștere fibroblast 21 (din limba engleză: Fibrolast Growth Factor 21; FGF21). Hormonul FGF21 este, de asemenea, cunoscut sub numele de hormonul „fântâna tinereții” datorită proprietăților sale.

Carbohidrați pentru o viață lungă

Studiile anterioare au arătat deja că FGF21 joacă un rol important în metabolism, poate reduce apetitul și îmbunătăți sistemul imunitar. Cu toate acestea, până acum nu era clar cum este produs sau eliberat hormonul.

Oamenii de știință australieni investighează acum dacă proteinele, grăsimile sau carbohidrații din dietă pot influența producția de hormoni.

Ca parte a studiului, cercetătorii au hrănit șoareci în conformitate cu 25 de planuri de hrănire diferite. În plus față de conținutul de nutrienți, accentul a fost pus pe eliberarea FGF21.

Rezultatul: puține proteine ​​și o mulțime de carbohidrați au dus la o eliberare ridicată a hormonului.

O dietă care a urmat ar fi cea mai benefică pentru sănătatea și longevitatea noastră, spune autorul principal al studiului Dr. Samantha Solon-Biet.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Dietele precum dieta "Paleo", care recomandă multe proteine ​​și puțini carbohidrați, nu ar avea nicio influență asupra hormonului FGF21. Cu toate acestea, ar trebui să urmeze cercetări suplimentare pentru a utiliza pe deplin beneficiile hormonului cu dieta noastră.

Cunoștințele despre influența carbohidraților asupra hormonului FGF21 au fost publicate în revista „Cell Metabolism”.

Ce sunt carbohidrații?

Glucidele sunt cea mai importantă sursă de energie pentru corpul uman. În timpul digestiei, glucidele sunt descompuse în glucoză înainte de a ajunge la toate celulele prin sânge cu ajutorul insulinei.

Glucidele sunt formate din molecule de zahăr. Majoritatea carbohidraților se află în

  • zahăr
  • Sucuri de fructe
  • Produse cu coroană completă
  • pâine
  • Paste
  • Cartofi