Care dieta este cea mai verde

Mâncarea este o preocupare din ce în ce mai importantă pentru francezi, dar nu doar pentru cei preocupați de greutatea lor. A mânca mai bine este, de asemenea, bun pentru mediu și pentru viitorul planetei. Există diete care sunt mai controversate decât altele din cauza importanței amprentei de carbon. Deci, care este dieta cea mai ecologică ?

dieta

Indiferent de dieta aplicată, alimentele au consecințe asupra naturii. Producția globală necesită cultivarea masivă a terenurilor adesea invadate de pesticide. Putem lua în calcul și transportul de mărfuri sau gaze cu efect de seră.

Chiar dacă unele diete au un impact mai mic asupra naturii, ele nu sunt în întregime ecologice.

Vegani și vegetarieni

Dincolo de protejarea animalelor, dietele vegetariene și vegane sunt încă mai bune pentru mediu. Motivul se regăsește în impactul producției de carne și pește asupra naturii. În ceea ce privește mesele pregătite, acestea necesită mult prea multe procese industriale, care sunt foarte dăunătoare mediului. Conform unui studiu comparativ realizat de Shrink That Footprint asupra diferitelor diete americane, ratele de amprentă de carbon ale dietelor vegane și vegetariene reprezintă, respectiv, 1,5 și 1,7 tone de CO2 emise pe an per persoană, respectiv, care este rata mai mică. Pe de altă parte, pentru ca acestea să fie în deplină armonie cu mediul înconjurător, legumele consumate trebuie să fie organice pentru a evita promovarea cultivării intensive. De asemenea, este necesar să consumați cât mai mult posibil produse locale și de sezon.