Care diete funcționează cu adevărat MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Numeroase programe de dietă vor să ne arate calea către greutatea noastră ideală. Fiecare concept are pregătită o formulă de slăbit finală. Cu toate acestea, o comparație a revistei Öko-Test arată că nu fiecare dietă funcționează cu adevărat. EAT SMARTER prezintă cele mai populare șapte concepte de dietă.
În ediția specială din februarie, revista Öko-Test a avut 19 dintre cele mai importante ghiduri de dietă verificate de către medicul nutriționist Ursel Wahrburg. Rezultatul: Dietele extreme și unilaterale, cum ar fi dieta Atkins sau cure de ananas, nu se mai propagă. În schimb, Wahrburg remarcă o tendință către diete moderate, aproape toate recomandând consumul de fructe, legume, carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale. Diferența crucială constă în evaluarea carbohidraților, care, conform unor concepte dietetice, ar trebui să fie în totalitate sau parțial scoase din meniu. Expertul în nutriție nu consideră că aceste diete „cu conținut scăzut de carbohidrați” sunt „slabe în timp ce dormi” sau „metoda LOGI” ca fiind sustenabile științific. Factorul decisiv este echilibrul energetic: cei care consumă mai puține calorii decât consumă corpul pierd în greutate - indiferent dacă sunt renunțate caloriile sub formă de carbohidrați sau grăsimi.
Slim în somn
Autorul: Dr. Detlef Pape Metoda: Principiul subțire în timp ce dormi se bazează pe așa-numita „combinație de alimente cu insulină”: Dimineața, carbohidrații sunt consumați din abundență și se evită proteinele animale. Seara există alimente bogate în proteine. Scopul este de a inhiba influența presupusului "hormon de îngrășare" insulină și de a stimula arderea grăsimilor pe timp de noapte. Evaluarea: Conceptul nu este fundamentat științific și este greu de întreținut pe termen lung. Problema crucială a echilibrului energetic negativ atunci când pierdeți în greutate este neglijată. Ideile variate de rețete și proporția mare de fructe, legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sunt evaluate pozitiv.
Metoda LOGI
Autorul: Dr. Nicolai Worm Metoda: Scopul este de a menține nivelul de zahăr din sânge și insulină cât mai scăzut posibil și de a evita fluctuațiile. În plus, o mulțime de fructe și legume cu conținut scăzut de amidon și conținut ridicat de fibre, precum și proteine sunt în plan. Carbohidrații se consumă numai în cantități limitate. Produsele din cereale integrale trebuie preferate pentru a nu stresa atât de mult nivelul zahărului din sânge. Evaluarea: Meniul este variat și oferă toți nutrienții importanți. Cu toate acestea, devalorizarea carbohidraților ca „neadecvată speciei”, cauzatoare de boli și îngrășare nu este durabilă din punct de vedere științific. Nici aici nu se ia în considerare importanța echilibrului energetic negativ atunci când pierdeți în greutate.
Weight Watchers
Autorul: Jean Nidetch Metoda: Conceptul Weight Watchers se bazează pe o schimbare pe termen lung a obiceiurilor alimentare. Caloriile trebuie salvate cu ajutorul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi. Alimentele sunt marcate cu un sistem de puncte. Meniul poate fi asamblat individual pe baza contului de puncte. Există și întâlniri de grup. Evaluarea: Modificarea dorită pe termen lung a comportamentului alimentar este evaluată pozitiv. În plus, conceptul contribuie la o dietă echilibrată și impresionează prin flexibilitatea sa. Schimbul cu persoane cu aceeași idee promovează motivația.
Dieta Glyx
Autorul: Marion Grillparzer Metoda: Dieta Glyx se concentrează pe indicele glicemic (Glyx) al alimentelor. Aceasta arată cât de repede crește nivelul zahărului din sânge după o masă care conține carbohidrați. Mâncarea cu glicem scăzut ar trebui preferată. Acestea lasă nivelul glicemiei să crească încet și să se sature mai mult. În general, ar trebui să mănânci puțini carbohidrați și multe proteine. Evaluarea: Orientarea către indicele glicemic poate fi apreciată pozitiv. Deoarece stipulează că alimentele naturale, cum ar fi fructele, legumele și produsele din cereale integrale, sunt consumate în principal. Sunt evitate dulciurile și grăsimile saturate. Pentru o implementare practică reușită, alimentele trebuie să aibă un conținut scăzut de glice, dar și, în același timp, reduse de energie.
Echilibrul metabolic
Autorul: Dr. Wolf Funfack Metoda: Echilibrul metabolic este un program metabolic. Un plan individual de nutriție este creat pe baza unei analize de sânge plătite. Acest lucru ar trebui să furnizeze în mod optim organismului nutrienții necesari. Conceptul cuprinde patru faze: La început se efectuează o cură de post. Aceasta este urmată de o „fază strictă de schimbare” constând în mese bogate în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi. În „faza relaxată”, se testează reacția la anumite alimente. În cele din urmă, cunoștințele acumulate ar trebui păstrate în faza de întreținere. Evaluarea: Nu s-a dovedit că se pot trage concluzii cu privire la adecvarea individuală a anumitor alimente pe baza unui test de sânge. Prin urmare, conceptul nu este sustenabil științific. În plus, meniul strict este dificil de implementat pe termen lung.
Dieta Brigitte
Autorul: Susanne Gerlach Metoda: Conceptul de dietă se bazează pe o dietă mixtă cu conținut scăzut de grăsimi și redus în calorii, cu 1200 de calorii și 40 de grame de grăsimi pe zi. Rețetele potrivite pentru a găti acasă sunt publicate în mod regulat în revista pentru femei „Brigitte”. Apoi, un plan individual de meniu zilnic poate fi pus împreună, constând din trei mese principale și până la două gustări. Evaluarea: Scopul programului de dietă Brigitte este o schimbare permanentă a dietei, bazată pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu alimente întregi, care oferă toți nutrienții importanți. Conceptul prezintă un beneficiu special pentru cei care au nevoie de orientări clare.
Voi fi slab atunci
Autorul: Patric Heizmann Metoda: Programul este destinat să ajute la integrarea unei diete sănătoase și a exercițiilor fizice în viața de zi cu zi. Se recomandă o dietă bogată în proteine. Proporția de carbohidrați și grăsimi trebuie redusă după-amiaza și seara. Evaluarea: Metoda vizează o schimbare permanentă a dietei și a stilului de viață. Poate fi implementat bine în viața de zi cu zi. Cu toate acestea, restricția severă a carbohidraților, inclusiv a produselor din cereale integrale, nu are sens.
Linia de jos
Nu pare să existe o rețetă de brevet care topește pur și simplu kilogramele. Unele concepte oferă abordări bune. Însă, potrivit expertului în nutriție Ursel Wahrburg, majoritatea dietelor nu abordează aspectul crucial al echilibrului energetic negativ: deoarece doar cei care mănâncă mai puține calorii decât folosesc își pot reduce greutatea. Preferințele personale ar trebui, de asemenea, luate în considerare, astfel încât distracția de a mânca să nu se piardă. Pentru a menține greutatea dorită pe termen lung, este necesară o schimbare a obiceiurilor alimentare și de viață. EAT SMARTER vă arată cel mai bun mod de a vă schimba dieta.