Care este cel mai bun mod de a mânca broccoli pentru a profita de nutrienții săi?
Broccoli este o legumă foarte renumită în întreaga lume, datorită numeroaselor sale virtuți pentru corp. Consumul de broccoli este, prin urmare, excelent pentru sănătatea dumneavoastră.
Acțiunea sa antiinflamatorie, proprietățile sale anticarcinogene și puterea sa puternică de alcalinizare ajută la îmbunătățirea sănătății organismului în general.
Acest aliment este considerat unul dintre cele mai complete și hrănitoare alimente, deoarece este o sursă excelentă de vitamine C și E, beta-caroten, flavonoide, izotiocianați, compuși de sulf, fibre dietetice și luteină. În plus, conține foarte puține calorii.
Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor nu cunosc cea mai bună modalitate de a o prepara și tind să mănânce doar floarea sau vârful legumelor.
Pentru a începe să consumați broccoli în mod corespunzător și pentru a profita la maximum de toți nutrienții săi, vă vom oferi mai multe informații despre această plantă.
Ce părți de broccoli ar trebui să mâncăm ?
Persoanele care includ broccoli în dieta lor tind să-și mănânce doar florile și să arunce frunze și ramuri la gunoi.
Cu toate acestea, aceste părți de broccoli conțin o cantitate mare de substanțe nutritive care pot fi savurate.
De exemplu, ramurile de broccoli conțin o cantitate mare de fibre, mai mult decât cea conținută în flori.
În plus, frunzele conțin beta-caroten în cantități mai mari decât ramurile și florile broccoli.
Cum să includeți broccoli în dieta dvs. ?
Gustul ramurilor broccoli este ușor dulce și delicios. Îl puteți consuma îndepărtând stratul exterior și tăindu-l în bucăți.
Pentru o pregătire adecvată, ramurile trebuie gătite înainte de flori, deoarece au nevoie de mai mult timp de gătit.
Cum să gătești frunze de broccoli ?
Frunzele de broccoli sunt adesea trecute cu vederea deoarece nu se știe că este o parte importantă a plantei care este foarte bogată în substanțe nutritive.
Frunzele se caracterizează prin conținutul lor ridicat de beta-caroten, care este un antioxidant capabil să reducă riscul de cancer mamar și posibilitățile de dezvoltare a degenerescenței maculare legate de vârstă.
Sunt, de asemenea, o sursă de vitamina A și, prin urmare, sunt excelente pentru întărirea sistemului imunitar și protejarea vederii.
Doar 30 de grame de frunze de broccoli pot furniza 44% din cantitatea recomandată de vitamina C pe zi.
Frunzele de broccoli pot fi consumate în același mod în care pregătiți florile, dar cel mai bun mod de a le mânca este la cuptor, sotat sau aburit.
Care este cel mai bun mod de a mânca broccoli aburit?
Majoritatea oamenilor nu o știu, dar felul în care sunt gătite mâncarea joacă un rol cheie în păstrarea nutrienților săi.
În cazul broccoli, trebuie să știi cum să-l aburi, pentru a profita la maximum de virtuțile sale.