Care este diferența dintre menta și menta

Recolta și uscare

Care este diferența dintre menta și menta?

16 iulie 2019, 11:16 | | rk, jb, t-online

Menta: Planta conține multe uleiuri esențiale. (Sursa: ithinksky/Getty Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Frunzele proaspete de mentă au cel mai bun gust cu înghețată de căpșuni sau lămâie. Dacă vara uscați o parte din menta, veți avea încă o parte din ea iarna. Cum este cea mai bine recoltată, conservată iarba și este de fapt otrăvitoare?

Prezentare generală

Menta este otrăvitoare?
Care este diferența dintre menta și menta?
Evitați această greșeală la recoltare
Pur și simplu uscați menta
Acest lucru trebuie luat în considerare la plantarea și îngrijirea mentei
Când ar trebui să plantați menta?

Menta este otrăvitoare?

Menta nu este otrăvitoare - nici măcar după înflorire. Cu toate acestea, consumul excesiv poate duce la arsuri la stomac și alte afecțiuni ale stomacului la persoanele foarte sensibile. Uleiurile esențiale ale plantei pot irita pereții stomacului. Din acest motiv, uleiul de mentă concentrat nu trebuie luat nediluat.

Pericol
Spre deosebire de menta, menta polei este otrăvitoare. Nu ar trebui consumat.

Ierburi culinare populare

Seria foto cu 8 imagini

Pennyroyal: Planta (Mentha pulegium) este foarte asemănătoare cu menta, dar este otrăvitoare. Prin urmare, acordați o atenție deosebită formei florilor și frunzelor. (Sursa: blickwinkel/imago images)

Care este diferența dintre menta și menta?

Menta și menta sunt sinonime pentru mulți. Termenul mentă provine din genul Mentha. În cadrul genului, plantele individuale diferă atât în ceea ce privește gustul, cât și din punct de vedere botanic.

Menta (Mentha x piperita) este o plantă cultivată și o încrucișare între mentă (Mentha spicata) și menta de pârâu (Mentha aquarita). Are un conținut ridicat de mentol și o aromă piperată.

Există, de asemenea, alte tipuri de mentă, cum ar fi:

Menta verde (Mentha spicata): Numită și mentă de spearmint. Este utilizat pe scară largă în industrie, de exemplu pentru a face gumă de mestecat și pastă de dinți.
Menta marocană (Mentha spicata „Maroc”): Genul de mentă este unul dintre cele mai cunoscute sub termenul colectiv nano mentă. Este o subspecie a mentei și este adesea folosită pentru ceaiuri și amestecuri de condimente. Când este închis în apartament, servește pentru a îndepărta insectele datorită aromei sale puternice. Are un gust destul de dulce.
Menta portocalie (Mentha piperita v. Citrata): Iarba are cu greu gust de mentă. Aroma este fructată-tartă și seamănă cu portocala bergamotă. Menta portocalie este adesea folosită pentru amestecurile de ceai.
Menta de ciocolată (Mentha x piperita): Gustul său este catifelat-dulce, motiv pentru care este adesea folosit pentru a face dulciuri și deserturi.
Menta verde (Metha spicta): Acest tip de mentă are gustul tipic de gumă de mestecat și este adesea folosit pentru ceaiuri sau bomboane moi.

Alte soiuri sunt, de exemplu, menta de căpșuni, menta thailandeză sau menta de chimion.

Evitați această greșeală la recoltare

Cultivarea mentei este foarte ușoară. De asemenea, puteți beneficia de frunzele recoltate pentru o lungă perioadă de timp. Dacă doriți să uscați menta, puteți prepara din ea un ceai delicios și sănătos chiar și iarna. Prima recoltare este posibilă încă din iunie înainte de înflorire. Recolta principală are loc toamna.

Recoltați menta proaspătă.
Tăiați tulpinile la capătul inferior al lăstarului - de preferință deasupra ultimei perechi de frunze de deasupra pământului - cu foarfece.
Este important să nu smulgeți menta. Prin smulgerea acesteia, s-ar forma fisuri pe plantă, care ciuperci și viruși ar putea pătrunde și slăbi planta.
Puneți-le într-un coș mic sau strecurătoare.

Pur și simplu uscați menta

Dacă frunzele sunt uscate atunci când le ridicați, le puteți usca mai repede și mai ușor și le puteți face mai durabile - acest lucru ajută și la păstrarea aromei.

Nu spălați frunzele - altfel veți îndepărta uleiurile fine și astfel gustul.
Eliberați-i de tulpini.
Așezați frunzele una câte una pe o grătar sau o grătar.
Așezați grătarul sau grila într-un loc luminos, dar nu prea însorit.
Întoarceți frunzele din când în când.
Cel mai bine este să folosiți doar frunzele impecabile pentru uscare.

Alternativ, puteți lega ciorchini mici de frunze de pe tulpini și le puteți agăța cu capul în jos pentru a se usca.

Când uscați menta, cu siguranță ar trebui să obțină aer proaspăt din toate părțile. De îndată ce frunzele sunt complet uscate după câteva zile, le puteți șterge și pune într-un recipient sigilabil - aceasta va păstra aroma până la iarnă.

Menta în floare: Menta poate fi încă recoltată după înflorire. (Sursa: blickwinkel/imago images)

Acest lucru trebuie luat în considerare la plantarea și îngrijirea mentei

Menta este o plantă frugală. Crește atât în grădină, cât și pe balcon.
Locația ar trebui să fie luminoasă. Dar menta crește și la umbră parțială.
Un amestec nisipos, calcaros, cu o proporție mare de humus este potrivit pentru sol.
Asigurați-vă că solul este moderat umed. Evitați urgent apariția apei. Acest lucru dăunează rădăcinilor permanent. Este mai bine să udați prea puțin decât prea mult.
Menta are o mare nevoie de nutrienți. Prin urmare, ar trebui să le fertilizați în mod regulat. Dar fii atent: Chiar dacă primele tulpini par puțin subțiri și slabe, nu ar trebui să adaugi îngrășământ neglijent. Doar treptat cresc tulpini mai puternice cu frunze mari.

Planta poate crește până la un metru înălțime. Prin urmare, este mai bine să planificați suficient spațiu atunci când plantați. Dar, de asemenea, este posibil să scurtați planta în orice moment, dacă este necesar.

Când ar trebui să plantați menta?

Cel mai bine este să plantați menta între aprilie și iunie. De asemenea, este încă posibilă setarea până la sfârșitul lunii iulie. Acest lucru oferă plantei suficient timp pentru a forma rădăcini și pentru a supraviețui nedeteriorate la temperaturi mai reci.

Alternativ, puteți aduce planta în casa dvs. imediat ce temperaturile scad prea mult. Cel mai bun lucru de făcut este să-l așezați într-un loc luminos, protejat de curenți de aer.