Care este diferența față de mandarină; Clementine GEO
Mandarină sau Clementină? În exterior, cele două nu sunt ușor de distins
Acum reapar în supermarket sau pe piața săptămânală: citricele mici, dulci și acrișoare care, culese toamna, intră pe piața din țara noastră în sezonul rece. Dar de ce sunt denumite uneori „clementine”, alteori „mandarine”?
Există vreo diferență între mandarină și clementină și, dacă da, care dintre ele?
În mod clar: mandarina (latină: Citrus reticulata) este fructul mai vechi. Are o pulpă portocalie suculentă și mai ales multe pietre. Acest lucru îi deosebește de pulpa galben-portocalie, aproape fără semințe sau fără semințe a clementinei. Un alt avantaj al clementinei este pielea mai groasă și mai rezistentă. Nu e de mirare că mandarina a crescut din ce în ce mai puțin în ultimele decenii.
Cele două soiuri se pot distinge și prin numărul de segmente. Mandarinele au nouă segmente, cu clementine numărul variază între opt și doisprezece.
Mandarina originală provine din Asia de Sud-Est
Mandarinele sunt cultivate de mii de ani - inițial în nord-estul Indiei sau sud-vestul Chinei. În orice caz, prima tradiție scrisă datează din secolul al XII-lea î.Hr.
În schimb, Clementina este un adevărat nou venit. A fost descoperit abia în 1912 în grădina părintelui interesat botanic Pierre Clement din Algeria. Investigațiile genetice au arătat: a fost o încrucișare între o mandarină și o portocală amară, o portocală amară.
Pe lângă clementine și madarine, există și îngrijorări mai puțin cunoscute, cum ar fi satsumas, tangelos, mandarine și fructe ortanique.
Aveți grijă când curățați pielea!
Ceea ce au în comun toate aceste fructe este coaja de ceară și parfumul de citrice vrăjitor atunci când sunt decojite, care se bazează pe uleiuri esențiale. Cu toate acestea, pielea strălucitoare și apetisantă nu ar trebui să ascundă faptul că fructele provenite din cultivarea convențională sunt tratate cu substanțe chimice care ar trebui să le protejeze de uscare și mucegai.
Prin urmare, este recomandabil să spălați fructele în apă caldă înainte de a le curăța și să vă spălați din nou degetele înainte de a mânca. Sau apucând imediat produse organice netratate. Acest lucru se datorează faptului că nu primește niciun tratament chimic conservant și nici plantele și fructele nu sunt tratate cu pesticide chimice sintetice în timp ce acestea cresc.