Care este greutatea de carbon a coșului meu d; băcănie

2 min

Fă-ți auzit

2 Te inspiră asta? Împărtășește-ți pasiunea

este

2 min

02 iulie 2019 - Aurélie Lagueux-Beloin, De la tiranosaur la climă

Un măr, o bucată de cheddar, pepite de pui, fursecuri Oreo ... Fiecare articol din coșul nostru alimentar are o amprentă de carbon diferită. Dar cât de mult gaz de seră (GES) emite fiecare?

„Adevărul este că nimeni nu știe cu adevărat! „Exclamă Dominique Maxime, analist la Centrul internațional de referință pentru ciclul de viață al produselor, proceselor și serviciilor (CIRAIG). „Nimeni nu poate cuantifica cu exactitate cantitatea de GES emise de măr sau roșie. "

Pentru același fruct sau legumă, amprenta de carbon variază în funcție de tipul de agricultură și de contextul geografic. Și aceste abateri pot fi suficient de mari pentru a determina emisiile de CO2 să fluctueze în ordinea mărimii de la 1 la 50! Dominique Maxime oferă exemplul produselor de grădină. Într-un climat cald precum Mexicul, serele încălzite nu sunt utilizate timp de șase luni ale anului ca aici. Cu toate acestea, aceste alimente vor parcurge mii de kilometri pentru a ajunge la tarabele magazinelor alimentare din Quebec.