Care este rolul markerilor inflamatori pentru alimente? Featured - Destination Santé

Este din ce în ce mai clar că diabetul de tip 2 are o componentă inflamatorie. Astfel, concentrațiile crescute ale anumitor markeri de inflamație sunt adesea asociate cu un risc crescut de diabet. Dieta noastră este capabilă să afecteze acești markeri? Elemente de răspuns.

este

Nivelurile ridicate de proteină C reactivă (o proteină care crește în sânge atunci când apare inflamația) sau interleukina 6 este adesea asociată cu diabetul de tip 2. La fel ca și inhibitorul activatorului plasminogenului 1 numit și PAI-1, considerat a fi un vestitor al viitorului diabetul zaharat.

Deci, cum te lupți? Este dieta noastră capabilă să contracareze efectul acestor markeri inflamatori? Pentru a afla, cercetătorii din Africa de Sud au efectuat sondajul. Au supus 51 de voluntari succesiv la două diete timp de 1 lună fiecare, ordinea dietelor fiind determinată la întâmplare: o dietă bogată în carne roșie, mezeluri și cereale rafinate. O altă dietă bogată în produse lactate, cereale integrale, nuci și leguminoase. Apoi au comparat efectul dietelor. Rețineți că niciunul dintre voluntari nu a suferit de diabet de tip 2.