Care sunt beneficiile apei de orz DeMedBook

Apa de orz se obține din orz, care este considerat a fi una dintre cele mai vechi cereale din lume. Deși nu este un aliment de bază în majoritatea dietelor americane, există dovezi din ce în ce mai mari că orzul și alimentele pe bază de orz au o varietate de beneficii pentru sănătate.

În acest articol, ne uităm la dovezile din spatele numeroaselor mențiuni de sănătate făcute despre orz, precum și la valoarea nutritivă a acestuia. De asemenea, enumerăm pașii pentru a face apă de orz acasă.

Cinci beneficii potențiale

Beneficiile pentru sănătate ale apei de orz includ:

1. Consolidarea fibrelor

Multe dintre beneficiile pentru sănătate ale orzului provin din faptul că este o sursă excelentă de fibre. Fibrele sunt importante pentru a menține sistemul digestiv sănătos, pentru a contribui la mișcările sănătoase ale intestinului și pentru a ajuta oamenii să evite probleme precum constipația.

Cercetătorii au legat o dietă bogată în fibre de un risc redus de a dezvolta unele boli cronice. De exemplu, persoanele care mănâncă multe fibre au un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare.

Orzul este o fibră solubilă, ceea ce înseamnă că se poate dizolva în apă și oferă organismului energie utilă. Fibrele pot fi, de asemenea, insolubile, ceea ce înseamnă că pătrunde în tractul digestiv fără a se descompune și fără a furniza energie organismului.

American Dietetic Association recomandă ca femeile adulte să mănânce 25 de grame (g), iar bărbații adulți să mănânce 38 de grame de fibre în fiecare zi. Majoritatea oamenilor din Statele Unite nu îndeplinesc acest obiectiv, astfel încât orzul este o modalitate ușoară pentru oameni de a-și crește aportul.

Pe lângă conținutul ridicat de fibre, orzul conține și un amestec de vitamine și minerale benefice.

2. Scade colesterolul

O analiză din 2010 a studiilor clinice a constatat că orzul poate reduce nivelul LDL sau nivelul colesterolului „rău” din sânge.

În timp ce rezultatele au variat în funcție de starea generală de sănătate a participantului și de dozele și calitatea orzului utilizat, autorul a concluzionat că consumul sau consumul de produse din orz pot fi privite ca parte a unui plan de reducere a colesterolului total și LDL.

3. Ajută la echilibrarea bacteriilor intestinale

Echilibrul bacteriilor intestinale naturale joacă un rol esențial în menținerea sănătății unei persoane. Studiile au arătat că consumul de alimente pe bază de orz duce la o reducere a bacteriilor intestinale.

Deși aceste bacterii nu sunt de obicei o amenințare, ele sunt cel mai frecvent tip în infecțiile anaerobe care apar după răniri sau traume. Aceste infecții pot afecta abdomenul, organele genitale, inima, oasele, articulațiile și sistemul nervos central.

4. Scade nivelul zahărului din sânge

S-a demonstrat că alimentele pe bază de orz contribuie la creșterea numărului de bacterii benefice din intestine. S-a demonstrat că aceste bacterii scad nivelul zahărului din sânge până la 11-14 ore.

Menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control poate reduce riscul de diabet de tip 2. De asemenea, îi poate ajuta pe cei care suferă de diabet să-și controleze nivelul zahărului din sânge.

5. Încurajează pierderea în greutate

Orzul determină corpul să elibereze hormoni care reglează pofta de mâncare, menținând persoana plină mai mult timp. Acești hormoni vă pot stimula, de asemenea, metabolismul, ceea ce vă poate ajuta la pierderea în greutate.

Cum se face apă de orz

Apa de orz este ușor de făcut. Mulți oameni aleg să adauge arome naturale precum: B. Adăugați lămâie pentru a da un gust mai bun.

Pentru a face 6 căni de apă de orz de lămâie, o persoană va avea nevoie de:

• ¾ ceașcă de orz perlat
• 2 lămâi (suc și coajă)
• ½ ceașcă de miere
• 6 căni de apă

O persoană poate urma pașii de mai jos pentru a face apă de orz:

1. Clătiți orzul cu apă rece până când apa curge limpede.
2. Puneți orzul într-o cratiță cu coaja de lămâie și 6 căni de apă.
3. Aduceți amestecul la fiert la foc mediu.
4. Reduceți căldura și fierbeți timp de 15 până la 30 de minute.
5. Transferați amestecul într-un vas rezistent la căldură și aruncați orzul.
6. Se amestecă mierea până se dizolvă.
7. Se toarnă în sticle și se păstrează la rece.

Rețineți că, deși mierea va îmbunătăți gustul, va adăuga și zahăr. Persoanele care doresc să reducă zahărul în dieta lor ar putea dori să înlocuiască mierea cu un vârf de stevie.

Există riscuri sau efecte secundare?

Orzul conține gluten, așa că oricine are alergie la grâu sau intoleranță ar trebui să o evite. Simptomele unei alergii la grâu pot include:

• Erupții cutanate
• Greață, crampe stomacale, indigestie, vărsături și diaree
• o durere de cap

Aduceți-vă

Orzul este o sursă excelentă de fibre, dar conține și alte minerale esențiale precum magneziu, mangan și seleniu.

Comparativ cu ovăzul cu cereale integrale, orzul are mai multe fibre și este mai puțin gras și calorii. Orzul conține 354 calorii, 2,3 g grăsimi și 17,3 g fibre la 100 g. Aceeași cantitate de ovăz conține 389 de calorii, 6,9 grame de grăsime și 1,60 grame de fibre.

Alimentele pe bază de orz au o serie de beneficii pentru sănătate, dintre care multe provin din conținutul său de fibre.

Cu toate acestea, majoritatea studiilor nu au analizat în mod specific apa de orz. De asemenea, este important să ne amintim că apa de orz îndulcită are zahăr și calorii în plus.

---