Care sunt beneficiile mierii Marie Claire

marie

Adaugă la favorite yacobchuk/iStock

Regina și albinele ei ne fac să ne bucurăm în ciuda lor de acest nectar delicios cu multiple beneficii pentru sănătate. Iată cinci motive bune pentru a lua o cură de miere în această iarnă.

  • Mierea este o alternativă bună la zahărul alb

Mierea este un îndulcitor remarcabil datorită puterii sale ridicate de îndulcire: de o dată și jumătate decât cea a zahărului rafinat. Prin urmare, putem folosi mai puțin pentru a obține un gust dulce identic: 70 g miere (200 kcal) în gură echivalează cu 100 g zahăr (400 kcal), adică jumătate din caloriile absorbite. !

Și spre deosebire de zahărul alb, „nu oferă calorii goale”, observă dr. Pierre Nys, endocrinolog-nutriționist, autor al cărții The Great Book of Food IG Anti-Diabetes (ed. Leduc).

Mierea conține cu siguranță 82% carbohidrați, dar și proteine, vitamine și un număr mare de micronutrienți (flavonoide, minerale etc.) esențiale pentru păstrarea capitalului de sănătate.

  • Este una dintre cele mai bune arme de tuse

Mierea înmoaie gâtul și are proprietăți antiseptice reale datorită bogăției sale în polifenoli, molecule anti-oxidante. De asemenea, conține acid gluconic și peroxid de hidrogen (sau peroxid de hidrogen) care împiedică proliferarea germenilor. Prin urmare, ideal pentru combaterea bronșitei, amigdalitei sau nazofaringitei.

Unele mieri sunt mai eficiente decât altele în uciderea microbilor ORL, deoarece conțin compuși bactericide din plante hrănite de albine. Acesta este cazul, de exemplu, „cu miere de cimbru sau eucalipt”, spune farmacista Olivia Metral, autorul cărții Honey in Your Pharmacy (Ed. Baroch).

  • Nu crește nivelul zahărului din sânge, deci poate fi consumat de diabetici

Dimpotrivă, la o doză rezonabilă, multe mieri nu cresc nivelul zahărului din sânge, deoarece furnizează mai multă fructoză (zahărul din fructe) decât glucoza.

Cu toate acestea, toate mierile au o compoziție diferită. Soiurile lichide, cum ar fi salcâmul sau mierea de castane, sunt cel mai bine dotate cu fructoză. Prin urmare, acestea trebuie favorizate în caz de diabet sau pre-diabet. Indicele lor glicemic, care reflectă impactul lor asupra concentrației zahărului din sânge, este de doar 30, comparativ cu 80 în medie pentru alte mieri.