Care sunt beneficiile pentru sănătate; nuci
Alunul este popular, cu gustul său subtil și carnea sa rafinată, foarte populară atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Francezii consumă aproape 20.000 de tone în fiecare an, din care o mare parte este folosită pentru a face o răspândire celebră ... Concentrați-vă asupra beneficiilor și caloriilor sale.
- Beneficiile alunelor proaspete
- • Alune prăjite
- • Lapte de alune
- • Ulei de nuci
- Calorii
- Valori nutritive
- Dietă
Alunul este fructul alunului comun originar din Asia Mică. Acest mic copac aparținând familiei Betulaceae măsoară între 3 și 8 m și apreciază climatele temperate și umede. Alunele sunt nuci de copac, la fel ca migdalele, nucile sau caju. Turcia reprezintă 75% din producția sa mondială, urmată de Italia (15%), iar în Franța Corsica, Pirineii Orientali și Sud-Vest sunt cele care produc cel mai mult. Există aproximativ zece soiuri de alune care sunt recoltate între sfârșitul verii în august și începutul toamnei în octombrie.
Alune
Cum să gătești aluna, să o păstrezi, în ce anotimpuri să o gusti pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui delicios fruct uscat.
Beneficiile alunelor
- Bogat în proteine, fibre și lipide de calități excelente, alunul este un fruct foarte hrănire și sătul.
- Grăsimile sale, mai ales monoinsaturate, ar avea un impact asupra Sănătatea cardiovasculară. Într-o publicație din 2010 care reunește rezultatele a 25 de studii, cercetătorii au arătat că consumul de alune, dar și de migdale și nuci ar putea reduce colesterolul cu până la 5% total, inclusiv unul Scăderea cu 7% a colesterolului rău (LDL).
- Marea sa bogăție în antioxidanți (vitamina E, taninuri și flavonoide) face ca alunele să devină real sănătate și tineret aliat. Luptând împotriva radicalilor liberi, acești antioxidanți previn îmbătrânirea prematură a celulelor, apariția anumitor tipuri de cancer și boli degenerative (Alzheimer, Parkinson etc.).
La fel ca în cazul tuturor nucilor, alunele nu sunt niciodată la fel de sănătoase ca atunci când sunt consumate proaspete sau uscate în mod natural. Alunele prăjite sau prăjite sunt prăjite la temperaturi ridicate (cel puțin 170 °), ceea ce modifică unele dintre calitățile lor nutriționale și le-ar putea face mai alergenic.