Edamame soia superaliment din Japonia
Superalimentul din soia din Japonia
Edamame sau „bobul de pe ramură"este un Leguminoase/fructe de soia din regiunea Asiei de Est. În latitudinile noastre este încă relativ necunoscut, în timp ce în Japonia a fost mai important de mai bine de 2000 de ani Furnizor de proteine este utilizat. Puteți afla de câte proteine aveți nevoie pe zi aici.
Poate că ați mâncat deja edamame într-un restaurant japonez ca gustare sau ca garnitură la mâncăruri de sushi, fără să știți ....
Ce este edamame și cum are gust?
Edamame este recoltat imatur. Cojile părosului Fasolea de alergare fiecare plic de 2 până la 3 fasole verde strălucitor, de mărimea unghiilor. Fasolea crocantă are un gust plăcut când este gătită dulce, ușor nuci și în același timp puțin însuflețit.
Pentru a fi consumate, păstăile trebuie fierte și fasolea comestibilă trebuie apoi curățată, stoarsă sau ciugulită cu dinții.
Poți gustare, De exemplu, ca înlocuitor sănătos al chipsurilor de cartofi grași, savurat sau combinat cu feluri de mâncare, salate și sosuri.
Dar ferește-te: Numai fasolea din păstăi este de fapt comestibilă. Dar acestea sunt adevărate pachete de putere!
ta beneficii pentru sănătate prin conținutul valoros:
- aminoacizi
- Fibră
- Oligoelemente
- Minerale
- Vitamine
și în același timp tu mai plăcut, gust dulce-untos face din edamame o legumă sănătoasă și versatilă, care devine tot mai populară și la noi.
Programul de tratament al metabolismului incluzând 84 de rețete
Vrei să slăbești, să te detoxifiezi sau să te purifici? Apoi, ar trebui să încercați cura de metabolism de 21 de zile!
- Descriere detaliată a curei metabolice, inclusiv un program
- 84 rețete delicioase de vindecare metabolică
- Raport de experiență și jurnal pe întreaga fază a dietei, inclusiv rețete și schimbări de greutate
- Întrebări frecvente pentru a evita greșelile tipice în timpul vindecării metabolismului.
Ingrediente și efecte ale edamame
Edamame are multe efecte pozitive asupra sănătății.
Sprijină într-un mod benefic:
- sistemul imunitar
- îmbunătățește sănătatea oaselor și a sistemului cardiovascular
- susține gestionarea sănătoasă a greutății
- și are un efect pozitiv asupra digestiei.
Cele mai importante ingrediente includ proteine, fibre, acizi grași omega-3 și -6, vitaminele A, B, E și K, mangan și zinc, precum și:
Bacsis: Ceea ce face edamame unic și deosebit de valoros este că toate
Conține 9 aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singur.
Edamame este unul dintre donatori de proteine vegetale de cea mai înaltă calitate deloc (sursa). Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, indispensabile pentru fiecare proces metabolic, vehicul de transport, material de construcție pentru țesuturi, catalizator și o parte a sistemului imunitar. Fără ele, organismul nostru nu poate supraviețui.
Diabetic de tip II
Diabeticii de tip II pot beneficia și de edamame. Un studiu a arătat că diabeticii care obțin mai multe proteine din soia decât din produsele de origine animală elimină mai puține proteine în urină. Edamame poate preveni, de asemenea, hipoglicemia periculoasă cu efectul său de reglare asupra zahărului din sânge.
Soia are un efect pozitiv asupra Nivelurile de colesterol LDL și astfel menține vasele libere pentru fluxul de sânge nestingherit. Acest lucru reduce riscul de arterioscleroză și hipertensiune arterială.
Se discută în mod repetat dacă produsele din soia au, de asemenea, un efect pozitiv asupra simptomelor menopauzei. Se crede că Iso-flavonoide (așa-numiții fitoestrogeni) contracarează pierderea substanței osoase atunci când sunt luați regulat, cresc densitatea osoasă și înainte osteoporoză poate proteja.
De asemenea, se crede că au simptome la menopauză, cum ar fi Bufeuri și transpirații, poate reduce. Se spune că izoflavonele, antioxidanții și mineralele din Edamame previn îmbătrânirea pielii și repară deteriorarea pielii. Cu toate acestea, până în prezent nu există un studiu de încredere în acest sens.
Valorile nutriționale și caloriile edamame
| gras | 5 | 10 |
| glucide dintre care zaharuri și fibre | 10 2.2 5 | 30 (cel puțin) |
| proteină | 11 | 0,800/kg greutate corporală |
| potasiu | 0,436 | 0,3 |
| magneziu | 0,064 | 2 |
| fier | 0,002 | 0,01-0,015 |
| calciu | 0,063 | 1 |
| vitamina C | 0,006 | 0,1 |
100 g edamame conțin aproximativ 125 kcal.
Edamame pentru slăbit
Edamame este ideal ca gustare, gustare sau garnitură ca parte a dietei, deoarece oferă o mulțime de proteine și fibre, dar doar puține calorii și un conținut scăzut de grăsimi și zahăr. Proteinele împiedică descompunerea mușchilor în timpul unei diete cu conținut scăzut de calorii și astfel mențin condiția fizică.
Edamame este bogat în proteine și substanțe nutritive și sărac în calorii. Perfect pentru o dietă!
Datorită conținutului său nutritiv ridicat, dar a densității energetice reduse, edamame te face sătul, dar nu grăsime și te sprijină în special cu fibrele sale digestie regulată. Capacitatea lor de a menține nivelul zahărului din sânge constant îi împiedică, de asemenea Pofte alimentare in fata.
Bacsis: Numeroasele variante și opțiuni de procesare (de exemplu, tăiței edamame, de exemplu fettuccine asiatice) și gustul delicios fac ca dieta să fie variată.
Cu toate acestea, în special, edamame oferă nutrienții de care organismul are nevoie urgentă în timpul unei diete pentru a putea menține toate funcțiile metabolice.
Pregătire și rețete
Edamame poate:
- pur ca o gustare
- în tocanite
- Supe
- Salate
- și mâncăruri cu orez
a fi mâncat. Soia nu conține gluten și, prin urmare, este potrivită și pentru persoanele care suferă de alergii.
Păstăile se pun mai întâi într-o cratiță cu apă clocotită cu sare fiert aproximativ 5 minute. Trebuie avut grijă ca acestea să nu fie gătite prea moi, altfel vor pierde substanțe vitale valoroase.
Datorită apei sărate, păstăile au deja una după ce au fost drenate crusta de sare usoara, care merge bine cu gustul dulce al fasolii. Fasolea se scoate din păstăi cu dinții sau cu mâna și apoi poate fi condimentată cu sare de mare, ardei iute, usturoi, boia praf, stropită cu suc de lime sau sos de soia sau combinată cu mâncăruri din orez sau salate.
Fasolea este una excelentă Guacamol japonez legume și fructe. În acest scop, 300 g de fasole slăbită sunt curățate cu 120 ml apă, 50 ml suc de lămâie, câteva stropi de Tabasco, câteva picături de ulei de susan și un vârf de sare.
Edamame în creștere
Deși edamame este greu disponibil în partea noastră a lumii, acesta poate fi relativ simplu crește singur. Semințele sunt semănate primăvara (iunie) și sunt gata de recoltat după aproximativ 2 luni.
Unde pot cumpăra sau comanda Edamame?
Edamame este disponibil pe tot parcursul anului, indiferent de sezon Produse congelate (TK) oferit în magazinele asiatice. Avantajul produselor congelate este că acestea conțin mai mulți micronutrienți decât produsele conservate și sunt garantate fără aditivi este. Dacă cumpărați edamame proaspăt, trebuie să vă asigurați că nu prezintă vânătăi sau decolorare.
Edamame este disponibil:
- ca o mânecă
- sub formă de fasole crudă sau gătită în prealabil
- condimentat sau necondiționat
- Procesat ca spaghete sau orez
- din cultivarea organică sau convențională controlată.
Le puteți găsi pe internet la:
 | Spaghete din fasole neagră asiatică | Spaghete organice | aproximativ 6,14 EUR |
 | Edamame din soia organică Rapunzel | din agricultura ecologică, proaspătă de pe câmp | aproximativ 6,49 € |
 | Edamame prăjit uscat | cu Seasalt | aproximativ 13,99 € |
Experiență cu edamame
Edamame este încă o legumă relativ necunoscută în această țară. Rapoartele despre bobul asiatic, care sunt adesea scrise cu entuziasm, trezesc cu siguranță interesul de a le încerca.
Edamame în formă procesată ca tăiței sau ca fasole gătită le face speciale interesant pentru sportivi și oameni conștienți de figură, deoarece este deja disponibil ca aliment de bază cu o concentrație mare de substanțe vitale.
Pentru cei care apreciază o gustare între sau seara, edamame este unul excelent Alternativă la chipsuri și nuci bogate în grăsimi. Deoarece este foarte plin, oferă mulți nutrienți, dar contribuie puțin la echilibrul energetic, poate fi un supliment gustos pentru multe diete (inclusiv dietele relativ unilaterale, cum ar fi dietele cu proteine și alimentele crude).