Care sunt beneficiile pepene galben Femme Actuelle MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Colorat, răcoritor, dulce, suculent, parfumat. Pepenii sunt mâncarea supremă de vară. Pe lângă beneficiile sale gustative, acest fruct este plin de multiple virtuți. Aflați care sunt numeroasele proprietăți ale acestui aliat de sănătate care se strecoară în farfurii la sosirea în zilele însorite.
Stai informat
Zmeură, cireș, pepene verde, piersică, prună. Din iunie, fructele emblematice ale perioadei de vară ocupă cu mândrie locul pe tarabele pieței. Printre acestea, găsim pepenele galben. Contrar credinței populare, acest aliment din Africa nu este un fruct: pepenele galben este considerat botanic o legumă, în ciuda gustului său dulce. Aparține familiei cucurbitaceelor, la fel ca dovleceii, dovleacul sau castraveții.
Care sunt diferitele pepeni ?
Pepenele galben este o legumă care are mai multe soiuri. Poate fi verde, portocaliu, galben, bine rotunjit, ușor oval, cu coajă netedă sau aspră. În Franța, cel mai faimos soi este pepenele sau cantalupul Charentais, uneori numit și pepenele Cavaillon. Particularitatea lui? Este foarte dulce. Cu toate acestea, există și altele: pepenele Galia, care apare cu coajă galbenă și carne verde pal. Acest soi este, de asemenea, dulce și parfumat. O altă specie: „canarul” care este alungit, galben strălucitor și a cărui carne este albă.
Lista nu se termină aici. Există și alte soiuri, cum ar fi pepene verde-măslin sau pepene de iarnă, cu coajă netedă sau ridată și de culoare verde deschis sau verde închis. Această specie cu carne albă este suculentă și dulce, dar fără parfum. Este, de asemenea, posibil să găsiți această mâncare vedetă a verii într-o altă formă: pepene armean sau castravete, care arată ca un castravete. Această legumă este subțire, de culoare verde și uneori poate crește peste un metru lungime.
Care sunt valorile nutritive ale pepenelui galben ?
Pepenele galben este unul dintre fructele cu cele mai puține calorii. Este vorba despre 90% apă și 10% zahăr. Această legumă, bogată în vitamine, are în medie 30 până la 40 de calorii la 100g, în funcție de nivelul de zahăr, care poate varia. Este unul dintre alimentele cu cea mai mare concentrație de beta-caroten (2020µg la 100g) împreună cu morcovi și mango. Potasiul (335mg per 100g) este unul dintre primele minerale găsite în cantități mari în pepene galben. Este urmat îndeaproape de fosfor (23,6 mg la 100 g), magneziu (18,9 mg la 100 g) și calciu (12,3 mg la 100 g). Zincul, sodiul și fierul sunt, de asemenea, adăugate în cantități mai mici la aceste minerale. Pepenele este, de asemenea, bogat în vitamina C (28,8 mg la 100g) și vitamina B9 (23,3µg la 100g).