Care sunt beneficiile revistei Ghee Therapeutes
Printre principalele beneficii ale Ghee (untul clarificat) putem menționa capacitatea sa de a vă proteja sistemul gastrointestinal, de a vă echilibra nivelul colesterolului, de a furniza energie suplimentară, de a reduce inflamația articulațiilor, de a elimina anumite simptome alergice, de a vă proteja împotriva diferitelor boli cronice, de a vă îmbunătăți sănătatea ochilor, întăriți sistemul imunitar și chiar preveniți anumite tipuri de cancer ... Vă face să doriți să vă interesați mai mult? 🙂
Ce este Ghee (unt clarificat)
Ghee (sau Ghî) este untul limpezit inseparabil de bucătăria indiană
Vegetarieni indieni folosiți produse lactate mult ca lapte, iaurt, Paneer, un fel de brânză indiană, Khoya (sau Khoa) și, de asemenea, Ghee.
Ghee este un unt clarificat. Se prepară gătind untul moale până când separă partea lichidă de partea solidă. Prin urmare, eliminăm cazeina și zerul, ceea ce înseamnă că Ghi este unt care conține doar grăsimi. (Www.pankaj-blog.com)
Ceea ce a mai rămas este practic o combinație pură de grăsimi, fără reziduuri de lapte, ceea ce înseamnă că nu trebuie refrigerată. Ghee poate fi păstrat luni sau chiar ani fără refrigerare, ceea ce l-a făcut un ingredient popular în istorie, înainte de vremurile moderne și conceptul de refrigerare.
Deși este originar din India, ghee este cunoscut în mod obișnuit în zeci de țări, în principal în Asia, părți din Africa și în întregul subcontinent indian.
Ghee are un gust oarecum unic și sărat și o aromă diferită de unt.
Atenție însă, untul poate fi foarte periculos pentru oameni din cauza concentrației ridicate de grăsimi, iar ghee nu face excepție; De fapt, ghee este grăsime pură și sunt necesare doar cantități mici, altfel poate avea efecte negative asupra sănătății dumneavoastră. Luat cu moderație, ghee poate oferi corpului tău concentrații mai mari de alți nutrienți esențiali care nu sunt disponibili în unt.
Să aruncăm o privire mai atentă asupra acestui vechi înlocuitor de unt pentru a vedea cum contribuie cu adevărat la sănătatea umană.
Valoarea nutritivă a Gheei
Ghee poate fi alcătuit în cea mai mare parte din grăsimi, însă conține, de asemenea, niveluri semnificative de vitamina A, vitamina E și vitamina D. Deși mulți oameni percep grăsimea ca pe o parte nesănătoasă a dietei, organismul are nevoie și de grăsimi. Omega-3 (grăsimi monoinsaturate) sunt forme sănătoase de grăsime pe care le puteți găsi în ghee, pe lângă alți acizi grași precum acidul linoleic conjugat și acidul butiric, ambii având beneficii pentru sănătate.