Care sunt beneficiile rutabaga Femme Actuelle MAG
Rutabage este una dintre așa-numitele legume „uitate”. Cu toate acestea, are multe beneficii pentru sănătate. Un motiv bun pentru a o reabilita! Descoperiți beneficiile acestei legume rădăcinoase.
Rutabaga este o legumă rădăcină originară din nordul Europei aparținând familiei Brassicaceae. Este supranumită în special „varză de nap”, deoarece se crede că este rezultatul unei hibridizări între aceste două legume. Poate fi consumat crud într-o salată, dar se consumă mai general gătit, piure, gratinat sau chiar în supă.
Apărând în Evul Mediu, rutabaga a fost consumată în special în timpul celui de-al doilea război mondial, deoarece era una dintre singurele legume disponibile. A fost apoi abandonat și este acum una dintre așa-numitele legume „uitate”, la fel ca păstârnacul sau anghinarea de Ierusalim. Cu toate acestea, rutabaga este deosebit de bogată în vitamine, minerale și oligoelemente, ceea ce îl face o legumă „sănătoasă”.
Rutabaga, aliatul femeilor însărcinate
Rutabaga este bogat în vitamina B9, cunoscută și sub numele de acid folic. Această vitamină este esențială în timpul sarcinii: doza recomandată este de 400 mg pe zi, comparativ cu 300 mg în mod normal la femei. Și dintr-un motiv întemeiat: vitamina B9 ajută la prevenirea anumitor malformații, cum ar fi anomaliile de închidere a tubului neural și, mai precis, spina bifida. Acidul folic contribuie, de asemenea, la reducerea riscului de anencefalie, o malformație congenitală a sistemului nervos, întârzierea creșterii intrauterine sau prematuritate.
Rutabaga: întărește sistemul imunitar
Știm că vitamina C este foarte eficientă în alimentarea cu combustibil. Dar efectul său anti-oboseală nu este singurul său atu. Vitamina C stimulează, de asemenea, sistemul imunitar, care ajută la combaterea mai bună a bolilor. Această legumă de iarnă este, prin urmare, un adevărat aliat împotriva micilor afecțiuni ale sezonului rece !