Care sunt diferențele; referințe între v; g; tarien și v; g; talien
Adaugă la favorite Natalia Ganelin/Getty Images
Dieta vegetariană „clasică”
Dieta vegetariană standard exclude consumul tuturor tipurilor de carne (de exemplu: carne roșie, carne de pasăre), pește, crustacee și alte fructe de mare. Pe scurt, interzice orice consum de carne de animal. Pe de altă parte, permite consumul de ouă, lapte și produse lactate (de exemplu: iaurt, brânză).
Marea majoritate a alimentelor consumate de vegetarieni rămân însă de origine vegetală: fructe, legume, semințe, cereale, alge, ciuperci.
Există, de asemenea, mai multe tendințe vegetariene, cum ar fi dieta lacto-vegetariană, care exclude ouăle, dar nu și produsele lactate, dieta ovo-vegetariană (ouăle sunt consumate, dar nu produsele lactate) sau dieta pesco-vegetariană, care exclude carnea dar permite consumul de pește și fructe de mare.
Dieta vegană: o dietă vegetariană, pe lângă cea strictă
La fel ca dieta vegetariană, dieta vegană interzice consumul de carne, pește și fructe de mare, dar exclude, de asemenea toate produsele alimentare de origine animală, cum ar fi ouăle și produsele lactate sau chiar alimentele care conțin gelatină de porc, utilizate în special în multe deserturi și dulciuri comerciale.