Care sunt valorile opiniilor pozitive ale asociațiilor dietetice americane despre veganismul dur?

Opinia pozitivă a Asociației Americane de Dietetică publicată în 2009 cu privire la veganism este foarte frecvent prezentată de susținătorii dietei. Analiza detaliată a avizului arată lacune științifice, în special în ceea ce privește sarcina veganilor, minimizarea anumitor riscuri și nu vorbește despre interesele celor doi autori ai avizului.

care

rezumat
  1. Asociațiile noastre susțin veganismul ?
  2. Este de încredere sfatul ADA ?
    1. Puncte tari
    2. Puncte slabe
  3. Autorii sunt independenți ?
  4. Alte asociații ... au păreri diferite
  5. Linia roșie

În timpul dezbaterilor științifice privind impactul unei diete vegane asupra sănătății noastre, am ajuns să citim poziția foarte favorabilă a Asociației Dietetice Americane (AAD) cu privire la acest subiect. O poziție publicată în 2009 într-o revistă științifică care se alătură celei Academiei Americane de Nutriție și Dietetică (AND) și celei din Canada.

Aceste referințe apar astăzi în toate dezbaterile cu privire la acest subiect și susțin un anumit argument de stil autoritar:

„Uite ce spun cele mai mari asociații dietetice din lume despre veganism! Este sănătos pentru toate etapele vieții! "

Trebuie să recunosc că am folosit acest argument autoritar de mai multe ori înainte pentru a evita, cel mai probabil, să intru în detalii sau să fac cercetări suplimentare.

Dar la ce merită aceste opinii? Sunt serioși, fiabili, riguroși și independenți de orice conflict de interese din partea autorilor? O putem folosi încă într-o dezbatere științifică astăzi, în 2018? ?

Asociațiile noastre susțin veganismul ?

Sfaturile acestor asociații sunt uneori interpretate ca o recomandare oficială de a deveni vegani. Acesta este sensul mesajului video transmis în special de jurnalistul Stanislas Kraland, care a susținut că ADA „pledează pentru veganism”. Dar acest lucru este greșit.

Dacă asociația pledează pentru o dietă variată și echilibrată, bogată în plante, desigur, nu uită produsele animale de calitate.

Se poate găsi un articol al asociației care laudă calitățile cărnii de bizon, sau chiar altul despre riscurile consumului de carne rară. O ilustrare a unui articol care promovează plantele arată un pui întreg pe masă pentru adulți și copii. Acest lucru este suficient pentru a stoarce gâtul cu această interpretare.

Este de încredere sfatul ADA ?

Acesta este cu siguranță cel mai interesant, dar cine a analizat deja în detaliu calitatea lucrării științifice a autorilor acestor opinii pozitive? Nu mulți oameni. Prin urmare, vă ofer un rezumat al punctelor forte și punctelor slabe ale avizului ADA.

Puncte tari

  • Poziția este o revizuire sistematică a literaturii. Deci, există un protocol pentru extragerea și citirea studiilor științifice. Toate studiile care se încadrează în condițiile de selecție ar trebui analizate și criticate. Acest proces permite limitarea prejudecății de selecție studii sau interpretarea datelor
  • Peste 200 de studii științifice citate. Este o treabă mare.
  • Analiză pentru toate etapele vieții, pentru multe minerale și substanțe nutritive și pentru multe boli.

Din păcate, asta e tot ce pot găsi. În ceea ce privește punctele slabe, există avantaje.

Puncte slabe

  • Poziția datează din 2009. Au trecut aproape 10 ani și este puțin depășită. Ne întrebăm de ce nu a existat o actualizare a acestei poziții, deoarece au existat numeroase posturi noi.
  • Nu avem informații despre selectarea și excluderea studiilor științifice utilizate în aviz.
  • Lipsa de precauție sau avertizare cu o minimizare a riscului. Poziția este foarte pozitivă, fără nuanțe reale sau discuții reale despre dovezile științifice. În timp ce s-au făcut multe studii pe vegetarieni, în cele din urmă găsim puține referințepentru vegani. Există două exemple în paragraful privind macronutrienții, aportul de energie și nașterea femeilor însărcinate vegane în care nu s-a făcut niciun studiu. Greu de concluzionat pentru ea așa.

Autorii sunt independenți ?

Întrebarea merită pusă și nu i-am acordat niciodată atenție. Cu toate acestea, ambii autori au legături morale cu veganismul, dincolo de a fi vegani pentru unul (Ann Reed Mangels) și vegetarieni pentru celălalt (Winston Craig).

Cei doi autori nu declară niciun conflict de interese, deși unele legături ridică semne de întrebare. În ceea ce privește Winston Craig, este cunoscut faptul că este membru al Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea. O biserică care promovează evitarea produselor de origine animală și care menționează clar prezența autorului acestei opinii în „ministerul adventist al sănătății”.

Winston Craig este, în prezent, profesor emerit la Universitatea Andrews din Statele Unite, una dintre primele universități de mare zbor ale Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea. Din punct de vedere istoric, un filozof american, Rhys Southan, a investigat influența acestei biserici în recomandările AAD.