Cârnați Casas
Probabil că toată lumea a auzit de mahan - cârnați crudi din carne de cal, dar nu mulți oameni au încercat cârnați kazy. La urma urmei, nu îl puteți cumpăra într-un supermarket, chiar și în patria sa, este vândut doar pe piețe. Și adesea se face chiar în fața ochilor tăi.
Particularitatea acestei delicatese este că este preparată dintr-o bucată întreagă de carne de cal. Această bucată de carne este tăiată longitudinal de-a lungul marginii și ar trebui să fie destul de grasă, astfel încât caii sunt îngrășați special.
Nu este un tip de cârnați industrial, ci acasă și mai festiv decât în fiecare zi. Prin urmare, este un produs 100% natural cu un minim de ingrediente foarte simple. Practic, se prepară și se servește congelat, dar este folosit pentru a găti al doilea fel de mâncare, cum ar fi pilaf, beshbarmak, naryn.
Kazy este considerat un fel de mâncare național al multor popoare turcești și fiecare are propriile sale secrete și metode de preparare, este gătit și uscat, afumat! Și dacă sunteți credincios în prepararea naturală și delicioasă a cărnii, ar trebui să încercați să gătiți kanza din carne de cal acasă.
Rețetă pentru cârnați kazy
Este foarte important să pregătiți corect intestinele. Pentru a face acest lucru, le punem pe partea greșită, cu grijă cu apa mea rece, apoi presărăm din belșug cu sare și o frecăm, pentru a le curăța de nămol inutil. Puteți lăsa să stea 15 minute, apoi clătiți de mai multe ori cu apă rece, apoi fierbinte.