Cârnați - ce tipuri pot mânca în timpul sarcinii?

Care cârnat este inofensiv în timpul sarcinii?

Când vine vorba de alegerea cârnaților corecți, este important să mențineți cât mai scăzut riscul de infecție a alimentelor, în special cu listeria sau toxoplasma. Aceste două infecții nu sunt neapărat periculoase pentru mama însărcinată, dar pot provoca daune grave copilului sau chiar pot duce la avort spontan sau la naștere mortală.

Preparat, fiert, gătit - așa funcționează cârnații în timpul sarcinii

Încălzirea ucide agenții patogeni toxoplasmoza și listerioza. Când vine vorba de mezeluri, cele realizate din conserve și pahare sunt cele mai sigure care pot fi cumpărate fără refrigerare. De asemenea, puteți mânca cârnați opăruți și fierți. Produsele de mezeluri fierte sunt, de exemplu, mezeluri de bere, șuncă de bere, Bockwurst, mezeluri de carne, mezeluri Frankfurter sau Wiener, mezeluri galbene, mezeluri de vânătoare, Krakauer, Leberkäse, Lyoner și mortadella. Produsele de cârnați gătite sunt carne de vită, budincă neagră, cârnați de ficat (nu în primul trimestru de sarcină din cauza conținutului ridicat de vitamina A!), Cârnați fierți, cârnați de limbă, carne și ficate - și gătit Produse din carne sărată, cum ar fi șuncă gătită și carne de porc afumată.

Asigurați-vă că cumpărați întotdeauna cârnații proaspeți sau, în cazul mărfurilor ambalate, cu mult înainte de expirarea datei de expirare. Nu depozitați cârnații proaspeți și cârnații conservați în frigider mai mult de 2 până la 3 zile.

Este mai bine să evitați soiurile de cârnați crude, cum ar fi cârnați de ceai, salam, cervelatwurst, plockwurst și cabanossi în timpul sarcinii. De asemenea brut Produsele din carne vindecată, cum ar fi șunca crudă și Bündnerfleisch, sunt tabu!

Dar nici nu ar trebui să mănânci cârnați opărați direct din ambalajul foliei. Cel mai bine este să încălziți cârnații wiener în apă. Dacă le încălziți în cuptorul cu microunde, asigurați-vă că cârnații sunt bine fierți, adică că sunt și fierbinți în interior.

Pot mânca cârnați de ficat?

Ficatul și produsele din ficat - inclusiv cârnații din ficat, precum și pateurile din ficat și altele asemenea - conțin multă vitamină A. O supradoză în timpul sarcinii poate dăuna copilului. O concentrație prea mare de vitamina A este deosebit de dăunătoare pentru copilul nenăscut în primele săptămâni de sarcină - adică momentul în care se formează organe.

Prin urmare, trebuie să evitați cârnații hepatici, ficatul și alte produse hepatice în primele trei luni de sarcină. În cursul ulterior al sarcinii puteți mânca cârnați hepatici cu moderare.