Cârnați de carne EDEKA

Cârnații din carne, cunoscuți și sub numele de cârnați de oraș sau parizieni, sunt un cârnat clasic opărit, fără depozite. Se oferă în calitățile „cârnați de carne simpli”, „cârnați de carne” și „cârnați de șuncă”. Se compune în principal din carne de porc și slănină, mai rar din carne de vită. În funcție de rețetă, carnea este condimentată cu piper, ghimbir, nucșoară, coriandru, usturoi sau turmeric, amestecată cu sare de întărire a nitriților și apoi întoarsă foarte fin cu gheață în așa-numitul tăietor. Masa este apoi umplută în carcase artificiale sau de vită și, în funcție de produsul final dorit, opărită sau afumată la cald.

Cârnații carne

origine

Se spune că rețeta originală provine din Lyon, Franța. Acolo cârnații sunt cunoscuți sub numele Cervelas. Astăzi cârnații de carne sunt cunoscuți la nivel internațional.

sezon

Cârnații din carne sunt disponibili pe tot parcursul anului.

gust

Gustul cârnaților din carne depinde de rețetă, deoarece condimentele folosite pot varia. Dar de obicei are o aromă ușoară, picantă.

utilizare

Cârnații din carne sunt adesea oferiți sub formă de inel. Le puteți tăia subțire și le puteți folosi ca topping pe pâine. Este la fel de popular ca o inserție pentru tocănițe consistente sau ca bază pentru salate de carne.

depozitare

Pentru mărfurile ambalate și încă închise, puteți utiliza data de expirare ca ghid. Mărfurile și pachetele libere care au fost deja deschise ar trebui epuizate în câteva zile.

Valoare nutritivă/ingrediente active

100 g mezeluri conțin aproximativ 300 kcal sau 1257 kJ, 12 g proteine ​​și aproximativ 27 g grăsimi, precum și 0,2 g carbohidrați. Cârnații din carne conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamina B1, niacină, vitamina B12, vitamina C, precum și zinc și iod. Datorită conținutului relativ ridicat de grăsimi, cârnații din carne trebuie consumați doar cu moderare.