Cârnați de mazăre, un aliment de lungă durată plin de vitamine
Cuprins cârnați de mazăre
Produse populare din magazinul nostru
Cârnații de mazăre sunt o masă gata preparată, produsă industrial. Cu toate acestea, acesta nu este un tip de cârnați, ci tocană de mazăre sub formă de tablete. Numai ambalajul sub formă de cârnați a dat numele acestui produs.
Cârnați de mazăre folosite pentru a conține făină de mazăre, grăsime de vită, slănină slabă, ceapă, sare de masă și condimente. Acum există o altă compoziție. Astăzi, cârnații de mazăre sunt preparați din făină de mazăre, slănină afumată, drojdie afumată, ulei de palmier, sare de masă și diverse arome precum fum. Se adaugă, de asemenea, potențiatori de aromă (extract de drojdie, inozinat disodic și guanilat, precum și glutamat monosodic).
Curcuma este adăugată pentru a asigura culoarea clasică galbenă. Există însă și o variantă verde, care își capătă culoarea din pulbere de spanac sau concentrat de suc de legume.
Fapte interesante despre cârnații de mazăre
Cârnații de mazăre sunt, de asemenea, atât de populari, deoarece conțin un număr mare de ingrediente importante. În cârnații de mazăre se găsesc nu numai vitaminele (în special echivalenții acidului folic și niacina) și sulful. Cârnații de mazăre sunt foarte des folosiți ca gustare rapidă, deoarece se prepară ușor și conține multe vitamine și substanțe nutritive. Tot ce trebuie să faceți este să puneți o porție în apă rece și să o aduceți la fierbere. De foarte multe ori cârnații sau o porție suplimentară de slănină se servesc cu supă de mazăre, ceea ce face masa și mai bogată. De asemenea, puteți rafina supa instantaneu cu smântână și o puteți face și mai gustoasă.
- Compania Knorr produce cârnați de mazăre din 1889. Ambalajul oarecum vechi al acestui produs instant este intenționat, deoarece se referă la lunga tradiție a acestei supe instantanee.
Cârnații de mazăre au fost inventați în 1867 de Johann Heinrich Grüneberg, producător și bucătar de conserve. Această masă gata preparată a devenit deosebit de importantă în războiul franco-german începând cu 1870, deoarece a fost dată soldaților ca rație alimentară.
- Deoarece cârnații de mazăre au o durată de valabilitate aproape nelimitată, este ușor de transportat și ușor de preparat, este folosit și astăzi ca parte a echipamentului de bază al alpinistilor, excursioniștilor și membrilor expediției. Mai presus de toate, vitaminele și nutrienții lor pot sprijini persoanele active în timpul stresului extrem.
Nutrienți în cârnații de mazăre
umfla
Indicii pentru evaluarea așa-numitei structuri de fier pentru soldatul Link
Eisenbrand, Gerhard/Schreier, Peter (Hrsg.): RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie. legătură