Cârnați de miel cu rețetă harissa EDEKA

Inimă pentru grătar: Încercați cârnații noștri de miel cu harissa, o pastă fierbinte de condimente făcută din chili, semințe de chimen, curry și ierburi proaspete!

miel

  • Pentru cârnații de miel:
  • 4 cârnați de miel
  • Pentru harissa:
  • 500 g ardei iute
  • 1 vârf de sare de mare, grosier
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță semințe de chimen
  • 1 linguriță curry
  • 1 linguriță ulei de măsline, extravirgin
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • ierburi proaspete (de exemplu cimbru, oregano sau patrunjel)

Tocăm mărunt ardeii iute și le mărunțim împreună cu puțină sare grosieră.

Curățați cățelul de usturoi, tocați-l sau presați-l și amestecați-l cu condimentele și uleiul de măsline până la o pastă fină.

Condimentați pasta de harissa cu puțină var.

Se prăjește cârnații de miel într-o tigaie preîncălzită cu puțin ulei de rapiță timp de aproximativ 5 minute la foc mediu. Apoi adăugați o linguriță din pasta de harissa și aruncați bratwurst în ea.

Serviți cârnații picanți de miel cu toppinguri de ierburi proaspete și cu păstăi de okra prăjite. Puteți găsi mai multe rețete evreiești aici!