Cârnați din carne Bioland

Pentru produsele de mezeluri Bioland se folosesc numai ingrediente de înaltă calitate, precum carne, slănină, condimente, ierburi și alte alimente, cum ar fi ceapa sau ouăle. Abilitățile manuale ale măcelarilor și măcelarilor Bioland face superfluă potențiatori de aromă, fosfați, emulgatori și altele asemenea. Puteți citi despre cum funcționează acest lucru în practică aici.

cârnați

Regula generală: Doar 22 din cei peste 300 de aditivi alimentari permiși în UE pot fi utilizați în Bioland. Doriți să aflați mai multe despre aditivi? Apoi aruncați o privire la întrebările și răspunsurile noastre.

Paloare elegantă

Sarea de întărire a nitriților este interzisă în Bioland. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de nitriți reziduali din cârnați poate duce la formarea nitrozaminelor cancerigene atunci când este încălzită, de exemplu la prăjire. Deci, este mai bine să fii atent decât să fii în siguranță aici. Sarea de întărire a nitriților este utilizată deoarece face ca cârnații să pară mai roșii și să dureze mai mult. Acesta este motivul pentru care cârnații Bioland arată „mai palid” decât alții.

Cât mai lipsit de stres

Masacrul joacă, de asemenea, un rol important în calitatea cărnii. Și întrucât bunăstarea animalelor este prioritatea noastră principală, există linii directoare care trebuie respectate. Printre altele, ghidurile Bioland stipulează că Stresul, durerea, suferința și frica față de animale cât mai reduse posibil trebuie păstrat. Aceasta include, de asemenea, interzicerea mijloacelor de conducere electrice și a instrumentelor de percuție. Puteți găsi mai multe informații despre păstrarea și sacrificarea animalelor Bioland în întrebările și răspunsurile noastre.

Vaca și clima

Creșterea animalelor face parte dintr-o economie circulară funcțională pentru Bioland. Totuși, descoperim că am putea mânca mai puțină carne. Aici puteți citi cum funcționează protecția climatică pe farfurie și cât de mult ar trebui să coste carne dacă plătiți pentru daunele cauzate mediului.