Carne de cerb de 5 ori mai puțină grăsime decât carnea de vită; Site-ul web pentru tendințele alimentare și nutriționale

Damien De Jong este specialistul francez în carne excepțională: vânat tradițional (căprioară, mistreț, căprioară ...) și exotic (cangur, struț, bizon ...). Aceste carne originale și autentice, crescute în mediul lor natural, vă permit să descoperiți noi arome. Pe grătar, într-o tigaie sau într-un sos, aceste carne slabă pot fi consumate împreună cu familia sau prietenii, în timpul sărbătorilor sau în fiecare zi cu o salată.

puțină

Cerbul este erbivor și este foarte selectiv în dieta sa. Se adaptează întotdeauna vegetației din mediul său. În Franța, trei sferturi de căprioare sunt concentrate în jumătatea de nord a țării (Șampanie, Alsacia și Lorena). Durata lor de viață este de 15 până la 20 de ani, dar bărbații au o durată de viață mai scurtă decât femelele.