Carne de porc glazurată cu miere și ghimbir

Acasă ne plac foarte mult aromele ușor asiatice, preparatele care amestecă usturoi, miere, ghimbir, piper. Oricare ar fi încercările mele, tuturor le place: p. Pentru această rețetă folosesc sos Sriracha dar puteți folosi și sos de usturoi (sos de usturoi chili).

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 file de porc mignon (800 g)
3 linguri de ulei
1 bucată de ghimbir (mărimea a 5 căței de usturoi)
5 păstăiusturoi
150 ml de Miere
3 linguri de sos Sriracha
2 linguri de oțet de orez sau oțet de alcool
1 vârf de sare
1 vârf de piper

Tăiați filetul în felii de aproximativ 1 cm lățime, apoi tăiați fiecare felie în jumătate. Puneți aceste bucăți într-un vas, condimentați cu sare și piper și amestecați bine (cu mâinile, acest lucru este mai ușor). Curățați cățelele de usturoi și ghimbirul și radeți totul. Rezervați într-un castron mic.