Carne - Douz Aromes, de la producător la consumator

douz

Din 2016 sunt instalat (Karine GEFFRAY) cu tatăl meu la ferma familiei din sudul Ille et Vilaine din orașul Sainte Anne sur Vilaine. Crescător de la tată la fiică, este destul de firesc să-mi doresc să continui activitatea familială care a cunoscut mai multe producții; ciuperci, capre, vaci, apoi oi astăzi în agricultura ecologică.

Prin convingere și prin căutarea unei autonomii complete, ne străduim să producem toată hrana animalelor noastre la fermă cu hrană bazată în principal pe iarbă. Oile noastre sunt crescute în armonie cu natura și respectând ritmul lor natural de creștere, care garantează o carne delicată, parfumată și gustoasă. Din acest motiv, am decis să apelăm la rase rustice cu ușurință recunoscută de reproducere. Acesta este motivul pentru care Charmoise, Pool-Dorset sau Charolais alcătuiesc acum turma noastră de 450 de oi.