Câte calorii din soia verde pe blog
Soia verde, numită și fasolea mung sau amberica verde, este o leguminoasă și o plantă tropicală, originară din India, cu semințe verzi mici.
Ingredient comun în bucătăria asiatică, acest bob ar avea virtuți anti-oboseală și fortificatoare. Să vedem care este valoarea sa nutrițională (cu numărul său de calorii), diferitele moduri de utilizare și o rețetă interesantă fabricat din soia verde ca parte a unei diete de slăbit ...
Valoarea nutritivă a soiei verzi
Soia verde este deosebit de bogată în proteine (23 g la 100 de grame) și în fibre (17 grame la 100 g). De fapt, a lui compoziţie este foarte asemănător cu cel al altor leguminoase (fasole roșie sau albă, naut, linte) cu o mulțime de proteine de bună calitate, amidon, fibre și mulți micro-constituenți (minerale precum fierul, vitaminele B9 și C etc.).
Conținutul său de acizi grași omega-3 este foarte asemănător cu cel al soia galbenă (1 g la 100 g) și este de 10 ori mai mare decât cel al altor leguminoase. Amintiți-vă că omega-3 sunt benefice pentru buna funcționare a corpului (în special în inimă, creier și retină). În plus, cu 12 g de grăsimi, 42 g de carbohidrați și 0,10 g de sare la 100 de grame, valoarea energetică a soia verde este de 304 kcal la 100 g.
Utilizări de soia verde
Soia verde se bucură cel mai bine fierte și fierbinți. Merge în mod ideal cu orez și legume. O puteți mânca și în crochete, prin zdrobirea boabelor fierte. Piureul va fi apoi folosit ca bază pentru prepararea crochetelor. În părți din China, se consumă și în supă cu trémelle (ciupercă albă), semințe de lotus, orez și alte semințe. praf de soia verde (făină) vă permite, de asemenea, să faceți taitei si vermicelli (in China) sau clătite (în India).