Carne STALK CHOP cu mazăre fină și morcovi - rețetă

1.Ierburile uscate folosite provin din aprovizionarea mea și toate au fost uscate de mine. Dacă aveți la dispoziție ierburi proaspete, le puteți folosi desigur. dar ar trebui să dubleze suma.

Pregătire:

2.Curățați și spălați cartofii și aduceți la fierbere cu apă sărată. Puneți într-o cratiță întregul conținut al conservelor de mazăre + morcovi. Adăugați toate ierburile și amestecați. Clătiți carnea și uscați-o cu șervețele de hârtie. Condimentați pernele cu sare, piper și boia de praf. Pregătiți o linie de coacere cu ouă aglomerate și pesmet.

Pregătire:

3.În timp ce cartofii se gătesc, încălziți încet legumele. Adăugați untul de făină congelat și lăsați-l să se dizolve. Legumele încep să se gătească. untul de făină leagă acum lichidul. Reduceți focul și fierbeți timp de 6-8 minute. Legumele sunt deja gata. și nu ar trebui să gătească prea mult.

Al 4-lea.Condimentați mazărea + morcovii din nou. eventual condimentati cu sare + piper. Se amestecă sucul de lămâie. Chiar înainte de servire, puneți pătrunjelul proaspăt.

5.Încălziți untul clarificat și grăsimea vegetală într-o tigaie. Mai întâi trageți perciunile prin oul aglomerat și apoi întoarceți-le în pesmet. Se înmoaie în grăsimea fierbinte. Se prăjește pe o parte până când este crocantă. întoarce. Reduceți focul la jumătate și terminați de prăjit cotletul.

Al 6-lea.Scurgeți cartofii și lăsați-i să se evapore. porție pe farfurie. Pregătiți cotletul și adăugați legumele. Poftă bună.

Notă:

Al 7-lea.Deoarece nu-mi plac conserve de mazăre + morcovi (prefer congelate sau proaspete) am tăiat 1 șalotă în fâșii și o las să se coacă în grăsimea prăjită. Puneți puțină chilli și pătrunjel în oul aglomerat. apoi se adaugă în tigaie cu șalotii. lasă-l să se oprească. și apoi pe cotlet cu el. Mi-a placut.;-))))